【家飲みセット】朝採れそら豆とエシャレット【数量期間限定】

【内容】
１）朝採れそら豆　600g
　（※写真の箱入りは1200gになります）
２）朝採れエシャレット　400g
　（※エシャレットはらっきょうを若いうちに収穫したものです）

・そら豆は関東ではあまり出回らない4月上旬から収穫しています。
・そら豆は鞘付きで、エシャレットは土付きでお届けします。
・出荷当日に収穫しているので鮮度抜群です。
・お届け日指定ができない商品です。ご都合が悪い日がございましたら、特記事項にご記載ください。
・他の商品との合わせ買いや分量についてもお気軽にご相談ください。

【特徴】
化学肥料、化学農薬を使わずにビニールハウスで大切に育てております。
秋から植え付けを行い、厳しい冬の寒さを乗り越えているため、濃厚なコクと甘みをたっぷりと含み、
しっとりほくほくとした食感です。

【保存方法】
★そら豆★
乾燥に弱いため、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保管します。
収穫後3日程度で少しずつ味が落ちてしまうため、到着後なるべく早めにお召し上がりください。
また、固めに湯掻くと冷凍で長期保存も可能です。
★エシャレット★
土が付いたまま新聞紙などにくるんで、冷蔵庫の野菜室で保管すると、1か月程度持ちます。

【おすすめの調理法】
★そら豆★
できれば中の薄皮ごとお召し上がりください。食物繊維が豊富に含まれています。
トースターや魚焼きグリルで鞘のまま焼いたり、素揚げしていただくと、茹でるのとはまた一味違って
さらに濃厚な甘味とコクをお楽しみいただけます。
★エシャレット★
白い部分はできれば生でお召し上がりください。
マヨネーズと味噌を混ぜてディップにしたり、ジップロックに塩昆布と一緒に漬けこんでも美味しいです。
葉の部分はベーコンや豚肉などと炒めたり、レンチンして酢味噌和えなどでもお召し上がりいただけます。

【こだわりの土づくり】
油かすや米ぬかに、土やモミガラなどを混ぜて発酵させたぼかし肥料や、農園で放し飼いしている鶏糞などを発酵させた堆肥を使い、
健やかでふかふかの土づくりを行っています。
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