伊勢志摩の安乗産の天然初刈わかめです。

内容量は(初刈りワカメ50g)×3袋の(合計150g)でワカメ5〜8本分入っています。(今年の初物なので成熟して固さがでる前の若いワカメです)

今年は茎の固いものは全て手作業で茎を取り除いてます。

志摩安乗では毎年1年に１日〜２日だけワカメ漁を行います。初刈ワカメはその年の初日に刈った新鮮な天然ワカメです。

ワカメは透き通るくらい美しいのにしっかりとした歯応えがあり、磯の風味が強いのが特徴です。

天然のワカメで初刈りのみの取り扱いとなりますので少量の為、大変希少です。

ご家庭で伊勢志摩の磯の風味をお楽しみ下さいませ。
　
この天然初刈ワカメは風味が落ちないように水揚げしてそのまま天日干しをしてますので海水の塩分を含んでおります。そのままお味噌汁やスープに入れる場合は塩を少なめで調理してワカメを入れて味の調節をして下さい。

ワカメのしゃぶしゃぶとして、さっと湯に潜らせてポン酢につけて食べるのもオススメです。

茹で時間が30秒程だとコリコリと歯応えがあります。柔らかくしたい場合は茹で時間を少し長くして調整して下さい。

このワカメはエビやカニのいる海域でとっています。アレルギーの方はご遠慮下さい。

付着物は極力取り除いてありますが稀に砂や小さなエビが付着している事があります。水で戻さずに直接汁物に入れたり、そのまま調理する時はご注意下さい。

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