【少量パック】コラーゲンたっぷり!煮込み絶品ダチョウ骨つき首肉500g前後

【少量パック】コラーゲンたっぷり!煮込み絶品ダチョウ骨つき首肉500g前後

※運営からのお知らせ※
新型コロナ感染拡大と緊急事態宣言発令により、飲食店からの注文が激減。売上が前年比65%減となってしまっているとのことです。

他ではあまり味わえないダチョウ肉、この機会にぜひお試しください。
【1パックの規格が変わり、使いやすくなりました。】

<味>
料理人の方によっては、「この部位が一番!」という方もいる隠れた人気部位が、首肉です。

骨つきだと、調理が難しいのでは、と思う方もいるかもしれませんが、赤ワインなどと煮込むだけで、実は簡単に美味しく召し上がれます。
コラーゲンがたっぷりなので、美容や健康にもおすすめ!?
牛テイルのレシピを参考にすると、美味しい煮込み料理が作れます。

<飼育のこだわり>
抗生物質や成長ホルモン等一切不使用の安心安全な飼料で、より旨味が強くなるよう、仕上げ調整もして育てています。

<産地の特徴>
我々の牧場がある茨城県は、日本全国の中でも、ダチョウ飼育羽数が群を抜けて多い地域です。
関東平野にそびえ立つ筑波山の麓、静かで空気も水も良い土地で、のびのびと育っています。


<品種など>
アフリカンブラックという、大人しい性質で、成長の良い家畜用に改良された品種のダチョウです。
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