E🍄はなびら茞ハナビラタケ「株採」菌床しいたけ「特遞  肉厚くん」セット🍄自然界では幻のきのこ「はなびら茞」ず10䞇粒の䞭から遞りすぐりの「肉厚しいたけ」のスヌパヌコンビ
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6件の投皿
756

◆食べチョク販売蚘念◆

初回ご賌入に぀き

「はなびら茞ずっおおきレシピ」

プレれント䞭


━━━━ 食べ方いろいろ ━━━━━━━━━━━
【はなびら茞】は「花びら」ず「切株」では、食感が同じきのこずは思えないほど違いたす。
「花びら」はプリプリの食感ず豊かな銙りがあり、サラダの圩りやお吞い物等々五感でお楜しみください。
「切株」は今たで出䌚ったこずのない䞍思議な䜕ずも蚀えない食感です。
ぜひ実際に確かめおみおください
メニュヌはもりのわWebペヌゞで順次公開しおいたす。
【肉厚しいたけ】は焌くも煮るもよし。ゞュヌシヌ食感を存分にご堪胜ください

━━━━ 䞋ごしらえ・保存方法 ━━━━━━━━
【はなびら茞】は軜く氎掗いしお、食べやすい倧きさに手で割いおください。
加熱する料理にお䜿いにならない堎合は、熱湯に玄30秒くぐらせおからご䜿甚ください。
1週間皋床垞枩で保存が出来たす。
保存袋に入れおから冷蔵庫で2週間皋床保存できたす。
冷凍庫に入れお保存するこずも可胜ですが、食感が倉わりたす。
たた、倩気のよい日にざる等に入れお倩日也燥させれば、干しはなびら茞を䜜るこずが出来たす。さっず掗うだけで煮物やお味噌汁などに䜿うこずが出来お䟿利です。
【肉厚しいたけ】は濡れたふきんで汚れを拭いお、固い石附を切っおください。
食べやすい倧きさに切ったり手で割いたり自由です。
すぐ䜿うずきは垞枩で保存したす。保存袋などに也燥剀ず䞀緒に入れお湿気を防ぎたす。たた、頭を䞋に、軞を䞊にするのが良いずされおいたす。
冷蔵庫では保存袋に入れおから1週間皋床保存できたす。
冷凍庫では料理の甚途に合わせた倧きさで切っおから保存甚のビニヌル袋などに入れた䞊で1か月皋床保存できたす。

━━━━ セレクトのこだわり ━━━━━━━━━
矎味しい怎茞を芋分ける4぀のコツがありたす。
***********************************
①かさが開いおおらず、巻きが匷く閉じおいる
②かさの裏が癜くキレむで、ひだの匵りがキレむ
③かさが肉厚
④軞が倪い
***********************************
1日の収穫量10䞇粒の䞭で玄1500粒を限定しおいたす。

━━━━ 栜培のこだわり ━━━━━━━━━━━
【肉厚しいたけ】什和5幎8月4日に菌床栜培の有機JAS認定を取埗したした。
【はなびら茞】の旬は初秋。ですが、ハりス内で枩床や湿床を培底管理しお栜培するこずで䞀幎を通じお安定䟛絊䜓制を確立しおいたす。
「安心・安党」のために、培地菌床にもこだわり、囜産材料を䜿甚しおいたす。
環境負荷軜枛のため、地熱や倪陜光等再生可胜゚ネルギヌの掻甚拡倧に挑戊しおいたす。

━━━━━ 産地の特城 ━━━━━━━━━━━━
山ず海に恵たれた富山県。きのこ栜培には氎が必芁ですが、栜培で飲甚可胜な地䞋氎を利甚しおいたす。日本で有数の軟氎で玠材の味を匕き立おたす。
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