【すき焼き・しゃぶしゃぶ用 500g(約3〜4人前)】熊本あか牛(和牛) リブロース_阿蘇赤身和牛  【熨斗対応可】【ミシュラン星付きレストラン御用達
!!!】

【すき焼き・しゃぶしゃぶ用 500g(約3〜4人前)】熊本あか牛(和牛) リブロース_阿蘇赤身和牛 【熨斗対応可】【ミシュラン星付きレストラン御用達 !!!】

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〜SDGsについて〜
熊本・阿蘇の広大な牧草地での「放牧畜産」に意識し健康的でストレスフリーな育て方と、土・草・家畜の循環型農業に取り組まれております。
牛が食べることによって促された自然の草の再生により草原維持ができ、糞尿が自然分解して肥えた土をつくり、再び栄養豊富な牧草が育つといった循環型農業は、阿蘇の景観や生物多様性にも目を向けた取り組みとなっているそうです。
GOOD GOOD MEATメンバーが自信を持ってオススメするすき焼き・しゃぶしゃぶ用のお肉です。
熊本阿蘇の大草原で大切に育まれた健康的な"阿蘇赤身和牛"。"霜降り和牛"ほど脂がなくあっさりと食べ疲れしない。牧草をたべて健康的に育った肉の味わいはしっかりと旨味があり柔らかく、たべやすい。

お肉の厚さは薄すぎずちょうど良い、すき焼き・しゃぶしゃぶにぴったりの厚さにスライスしました。
ミシュラン星付きレストランでも愛用されている、"阿蘇赤身和牛"をぜひご家庭でも。

大切な人への贈り物や、お家でちょっぴり贅沢を楽しみたい日にピッタリの逸品です。


□リブロース とは・・
牛には13本の肋骨があり頭側1~6番目までを肩ロース、7~10番目はリブロースになる。肩ロースとサーロインの間に位置するサシ(脂肪交雑)が最も綺麗に入りやすい部位で和牛香の風味も感じやすい。最も厚みのあるロース部位で海外ではサーロインよりも価格が高い事もある需要の高い部位。


【阿蘇牧草和牛とは?】
阿蘇にある私たちのHOME牧場で自ら育てているオリジナル牧草和牛です。
生まれた時から親子放牧を実施し、草を食み、ミネラルたっぷりの伏流水を飲み、ストレスフリーな環境で育てられています。広大な土地を歩き回り健康的に育った牛は、脂肪分が少なく適度な霜降りで、さっぱりとした食べ疲れのない後味。そして、噛み締めるほど肉本来の旨味が口の中で広がるのを感じられるお肉です。

・低カロリー・低脂肪でヘルシー。必要な栄養素もたっぷり。
糖質制限やダイエット中の方にもおすすめの牧草牛は、たくさん食べても太りにくい。また、アミノ酸やタンパク質、ビタミン類など、体に必要不可欠な栄養素が穀物牛に比べて多く含まれています。免疫力アップにも。抗酸化作用が期待できると注目の、オメガ3脂肪酸も含まれています。

・ミシュラン星付き店御用達
フレンチ・イタリアン・日本料理のミシュラン星付きシェフが使用する希少食材です。プロが認めるお肉を、ご家庭でも。

※商品はクール便でお届けいたします。
※賞味期限は冷凍で約2か月です。
※解凍後は冷蔵保存にてお早目にお召し上がりください。
*熨斗希望・名入れ希望の場合は特記事項にご記入ください
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