お歳暮にゆら鯛塩釜

■　自己紹介

「ゆら鯛」とは、愛媛県南西部の由良半島で育てた「真鯛」のことです。

私たちは、愛媛県愛南町で生産・加工・販売を行っている会社です。創業50年、57万匹のゆら鯛を、自然の恵み豊かな海で、稚魚から水揚げまで愛情かけて育てています。
当社の「鯛の塩釜」は、経済産業大臣賞最優秀賞を受賞したこともあります。

通常ホテルなど外食産業向けに営業しておりますが、今般の影響で出荷激減、出荷予定であったゆら鯛が大量に、今もいけすで元気に泳いでおります。

■商品概要
濃厚な鯛の味　ゆら鯛（1kg）塩釜（特許製法）
経済産業大臣賞最優秀賞を受賞

■　こだわり
１　ゆら鯛を海からあげて3分以内に、鮮度を落とさないための神経締めを行います。
２　加工工場まで氷冷で１時間以内に輸送。
３　濃厚な味わいを創り上げるため　自社開発した特許製法（特許4330　946）で　塩釜で包み　オーブンで焼き上げ。

当社は　養殖から加工までを自社で行うので　途中で鮮度を落とす工程を　極力少なくする努力を重ねています。

■　食べ方
１　お付けした木槌でたたいて割る。
２　塩をよく取り払う。
３　電子レンジで、人肌になる程度温める（1～3分程度　具合を見て）。
４　召し上がれ　！！
５　頭、骨はスープのダシとしてお召し上がりください。
６　身は、たきこみご飯やお吸い物にしても美味しくいただけます。

配送　：毎金曜出荷　（木曜日14:00迄にご注文ください。）
輸送：クロネコ　クール宅急便　60サイズでお届けします。
送料：1,100円　（北海道と沖縄は　お届けしておりません）
※大変申し訳ございませんが時間指定は現在承っておりません。
※1日出荷50セットです。1～2週間程度お待ちいただく場合があります。
※北海道と沖縄のお客様は送料が高くなりますので受け付けておりません。すみません。
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