

愛媛県愛南町で鯛の養殖・加工・販売を行っている会社です。
創業50年、57万匹のゆら鯛を育てております。
通常は、ホテルなど外食産業向け高級食材として営業を行っておりますが、ご家庭の皆様へも直接美味しい鯛をお届けしたいと思っております。
愛媛県愛南町で鯛の養殖・加工・販売を行っている会社です。
創業50年、57万匹のゆら鯛を育てております。
通常は、ホテルなど外食産業向け高級食材として営業を行っておりますが、ご家庭の皆様へも直接美味しい鯛をお届けしたいと思っております。
愛媛県南西部の由良半島で育てた「真鯛」のことです。
私たちは、愛媛県愛南町の自然の恵み豊かな海で「ゆら鯛」を、稚魚から水揚げまで愛情かけて育てています。
当社の「鯛の塩釜」は、経済産業大臣賞最優秀賞を受賞したこともあります。
愛南漁業協同組合員として 三カ所の漁場で ゆら鯛を育てています。
安定した潮流の漁場で 稚魚を育て 出荷前の成魚を育成
沖合の潮流の早い水域では 活発に成長を始めた 若魚を大きく育てる 仕事をします。
おおよそ半分の「ゆら鯛」は 自社工場から加工して出荷します。 工場は学校の統廃合で不稼働になった給食工場を活用させてもらっています。
残りの半分は 活魚車にのせて 市場に運ばれ 競りにかけられます。
食品衛生法営業許可 愛媛県宇和島保健所
「食品の冷凍又は冷蔵業」 「魚介類販売業」 「そうざい製造業」
自分で育て 自分で食べたものを お得なお値段で 提供する
現場 在庫 を 本当に持っているから 自ら改善できる 提供できる
良いことばかり言わない 大きな海での事実を伝える
生産者 加工者 として 正直に働く