【玄界灘産】【天然】お刺身鮮度の真鯛&濃厚肝入り旨はぎセット
【玄界灘産】【天然】お刺身鮮度の真鯛&濃厚肝入り旨はぎセット
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【玄界灘産】【天然】お刺身鮮度の真鯛&濃厚肝入り旨はぎセット
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【玄界灘産】【天然】お刺身鮮度の真鯛&濃厚肝入り旨はぎセット
【玄界灘産】【天然】お刺身鮮度の真鯛&濃厚肝入り旨はぎセット

【玄界灘産】【天然】お刺身鮮度の真鯛&濃厚肝入り旨はぎセット

▼自己紹介 
玄界灘(佐賀県海域)で漁獲した天然真鯛やカワハギなどを活魚で持ち帰り、高い鮮度の状態のまま一匹一匹を手作業で加工しています。
加工した魚は高鮮度維持凍結機(3Dフリーザー:魚介類の鮮度維持が最も良く解凍時のドリップが少ない)による急速冷凍をしており、お刺身でも食べられる鮮度をキープしています。
ウスバハギは生きたまま血を抜く放血処理をしているため、身はもちろんのこと肝まで臭みのない濃厚な味わいを楽しめます。

▼商品概要 
魚を捌く時間がない方、捌くのが苦手な方に選んで頂けるように鱗・内蔵・
頭を落として真空パック、急速冷凍してあります。

▼品種・味の特徴・食べ方
冷蔵庫にてゆっくり解凍して下さい。(流水解凍など急激な温度変化をさせるとドリップが出ることがあります。)お刺身でご賞味いただけます。煮付け、塩焼きにも最適です。

▼数量、分量の目安
マダイ2尾入り(500g前後)x1パック
ウマズラハギ2尾入り(500g前後)x1パック

▼栽培/生産方法、こだわり
1匹ずつ綺麗に血抜き、鱗・内臓を処理しています。
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