あわせ買い対象
同生産者の別の「あわせ買い対象」商品と一緒にご注文いただくと、送料をまとめてお届けできる場合があります。
| 内容 |
冷凍ヒオウギ貝(500g×2パック)
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重量・ 容量 |
約1kg
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| 発送 |
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ヤマト運輸(食べチョク特別送料)
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送料
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¥
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クール便(冷凍)
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+
¥
275
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数量1点ごとに送料が発生します。
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| 種別 |
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| 産地 |
佐賀県
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賞味期限 / 保存方法
発送から90日間
冷凍保存(-19℃以下)
商品説明
▼自己紹介
玄界灘(佐賀県海域)で漁獲した天然真鯛やカワハギなどを活魚で持ち帰り、高い鮮度の状態のまま一匹一匹を手作業で加工しています。
ヒオウギ貝は高鮮度維持凍結機(3Dフリーザー:魚介類の鮮度維持が最も良く解凍時のドリップが少ない)による急速冷凍をしており、生でも食べられる鮮度をキープしています。
▼商品概要
玄界灘に面する駄竹湾!荒れる日が多く、荒波に揉まれ過酷な環境の中、一生懸命プランクトンを食べるので貝柱が大きいのが特徴です。最先端の鮮度維持凍結機(3Dフリーザー)にて急速冷凍!鮮度抜群をお届けします。
食べたい分だけを解凍して、召し上がっていただけます。
▼品種・味の特徴・食べ方
冷凍のまま鍋に入れ少し水を入れ、アルミホイルで落し蓋をし、沸騰から約1分30秒くらいで煮えます。
そのまま、少し醤油をたらして食べても良し、身を取り出しバター焼きも美味しいです。
最初に煮すぎるとみが小さくなりますので、沸騰してから約1分30秒が食べごろです。
賞味期限は到着から3カ月です。
▼数量、分量の目安
急速冷凍ヒオウギ貝 500g入り×2パック
▼栽培/生産方法、こだわり
玄界灘で育ったヒオウギ貝を厳選し、急速冷凍を施して販売しています。
急速冷凍で身を引き締めることで、旨味が凝縮され、生のままよりもぷりぷりとした食感を実現しています。