【甲州ワイン鱒】 燻製4パックセット (合計 600g以上)

【甲州ワイン鱒】 燻製4パックセット (合計 600g以上)

※運営からのお知らせ※ 新型コロナウイルス感染拡大の影響で4月は全体売上で昨対比47%と半分以下となり、甲州ワイン鱒については取引先の旅館などが臨時休業した影響で昨対比6%とかなり苦しい状況となっているそうです。

〜SDGsについて〜
一部の商品では、鱒のカマを活用されております。
鱒のカマ可食部が少なく、効率を考えて通常は廃棄されておりますが、カマの部分をカットし丁寧に洗浄することで、美味しく食べられる形で販売されております。
「甲州ワイン鱒」どれにしようか迷っている方に・・・

甲州ワイン鱒 燻製 4パックのセットです!

燻製の味付けは塩と砂糖のみですが、桜チップの香りと
しっかり目の味付けが、脂の旨味と相まってやみつきに。
そのまま食べても美味しいですが、お茶漬けにすると絶品です!

ご自宅用・贈答用にぜひご利用ください♪

==========================

「甲州ワイン鱒 燻製」について

・1パック150g前後となります。
・味付けし、香り付けしながら加熱した温燻タイプとなります。
・桜スモークウッドを使用しています。
・原材料  ニジマス/塩/砂糖

==========================

【同梱対応について】

別の商品と組み合わせたり、数量を変更したい場合は
お気軽にお問い合わせください。
お客様専用の商品をご用意いたします。

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
「甲州ワイン鱒」について

<商品形態>
真空パック詰めで、冷凍での発送となります。

<特徴>
山梨県の特産品であるワイン製造時に出るぶどう粕をパウダーにして加えた
餌を一定期間与えた1.5kg以上の大型のニジマスが「甲州ワイン鱒」です。

毎年大量廃棄されるぶどう皮を再利用し、新しい価値を見出す
ゼロ・エミッションにも貢献しているニジマスです。

<養殖のこだわり>
八ヶ岳南麓から湧き出る清澄な湧水を引き込んだ池で養殖しています。

湧水は大雨による汚濁の影響を受けにくく、水温が年間約12℃という
安定した環境で、給餌ペースも安定して育ちます。

<産地の特徴>
八ヶ岳南麓の北杜市小淵沢町は、八ヶ岳、南アルプス、富士山の
絶景を望む標高800〜1000m程の高原地帯です。
澄んだ空気と、清水が湧き出る雄大な赤松林には
虫や鳥、動物が豊かに生息しています。
小淵沢の自然の恵を生かした鱒の養殖に取り組んでいます。

<品種など>
ニジマス(虹鱒、学名:Oncorhynchus mykiss、英名:Rainbow trout)
サケ科に属する魚。
もっと見る

便利なお届け通知や、限定おすすめ情報も!
いつでも、どこでも、農家・漁師と繋がろう!

アプリで商品を見る