【無肥料・栽培期間中農薬不使用】ほのかな甘み、マコモダケ（マコモタケ、真菰筍）1.5kg

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ののま自然農園のメインの畑は台風25号の豪雨により小糸川が増水して水没してしまいましたが、マコモダケは別圃場であることと、水が大好きな植物のため無事でした！
短い期間しか食べられませんので、どうぞご賞味ください。（2026年9月28日記）
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こちらはマコモダケ1.5kgです。分量違いの商品（300g,500g,1kg,1.5kg）がありますのでご注意ください。
商品写真にありますのが1.5kgです。量は写真を参考にしてください。


中国の高級食材マコモダケ！
農薬も肥料も使わずに育った、生命力あふれるマコモダケです。
9月下旬から10月下旬の1ヶ月しかおいしく食べられる期間がありません。この機会にぜひどうぞ。

《「マコモダケ」とは？》

イネ科の植物マコモ（真菰）の茎の根元の肥大した部分を食べる食材です。
タケノコのような食感と、ほのかな甘みがあります。
カリウムや食物繊維を多く含み、デトックス効果などで注目を浴びつつある食べ物です。

《おいしい食べ方》

マコモダケはクセがなく、生、漬物、炒め物、揚げ物、汁物など様々な調理ができます。
まず葉っぱと下の茎を取り、緑色の部分は硬いのでピーラーなどで薄く剥きます。
うちで一番よく食べるのは、塩炒めです。マコモダケを斜めにスライスし、さっと炒めて塩を振るだけで簡単においしく食べられます！
天ぷらもオススメです。
タケノコのような調理法で良いとお考えください。（タケノコのようにアク抜きをする必要はありません。）

《発送に関する注意》

1日に穫れる量が限られていますので、日にちの指定はできません。穫れ次第発送です。
受け取れない日時などがある場合は特記事項欄にご記入ください。
発送後でも、クロネコヤマト荷物お問い合わせサービスから到着時間帯の変更ができます。
お受け取りに都合が悪い日がある場合はお知らせください。

10月下旬頃が終わりの時期かと思います。
終わりの時期に近づくにつれて、写真よりも小さいものが増えてきますのでご了承くださいませ。