《予約》【４月限定！採りたてをお届け】孟宗竹たけのこ４kg

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こちらは予約商品になります。発送は4月中旬頃からを見込んでいます。
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ご注文を受けてから収穫し、採りたてをお届けします。

孟宗竹のたけのこ、合計重量４kgのお届けです(2〜8本程度)。
※写真はイメージです。収穫サイズにより本数は異なります。

お届け後にできるだけ早く茹でてアク抜きをすると、より美味しくお召し上がりいただけます。

保存方法：お届け後にできるだけ早く茹でてアク抜き。アク抜き後は水に浸して密封容器に入れ冷蔵庫で保存。

《ご注意ください》
こちらのたけのこは、頭が少し地面から出た状態で収穫したものです。
完全に地中にある状態のものを掘り上げる京都などの白掘りタケノコとは別ですので、掘りたてであってもアク抜きが必要になります。
また、大きさも様々なものがとれますので、1本で2kgほどになるものも中にはあります。
その場合であっても地中から大きく出てしまっているものではありません。土を深く掘り、地中から収穫したものですのでご理解ください。

《タケノコのアク抜き方法》
①タケノコの先端は鉛筆のように斜めに切りおとす
②皮に縦に切れ込みを入れる 。
③水から火に掛け、沸騰して約50～60分、圧力鍋なら15分茹でて、そのまま一晩浸けておくと良くアクが抜ける。
（もし鍋に入りきらない場合は、皮を剥いてしまって茹でても良いです）
より詳しくは、「タケノコ　アク抜き」などで検索すると色々出てきます。

《備考》
・リユース段ボールでの発送です。
・タケノコは水が出やすいため、新聞紙とビニール袋で包装します。
・火曜と金曜の収穫発送です。
・週によっては日曜も収穫発送いたします。