【再入荷】【通が好む】イチボステーキ　２００ｇ【信濃美味牛】

【包装・熨斗をご希望の方は特記事項よりお知らせください】

ランプの隣にある通好みのモモ肉イチボ。
霜降りなのにあっさりとした脂身と赤身の凝縮した旨さを兼ね備え、肉好きの通が好む部位だったりします。

体についた脂を溶かす不飽和脂肪酸と、脂肪を燃焼させるL-カルニチン、そして健康な体作りに欠かせないたんぱく質。

日々の健康づくりにどうぞお役立て下さい！

こちらはステーキはもちろんタタキ風にしてお刺身感覚で召し上がってもグー👍🏻

お肉はドリップの出ない真空スキンパック、最新のショックフリーザーで瞬間冷凍で美味しさを閉じ込めております。

解凍の際は冷蔵庫で１日かけてゆっくりと解凍してください。
急速解凍される場合はお水を張った入れ物に浸し少量の流水を流しながら解凍していただくと３０分ほどで解凍できます。

お肉を焼く際は常温に戻してからお焼き下さい。

お焼きになる時は中火でじっくりと表１分半、裏１分ほど焼いてからアルミホイルにくるんで５分ほどお肉を休ませます。

再度、強火でサッと温めてからカットしてお召し上がりください。

シンプルに塩コショウやわさび醤油、柚子胡椒も良いですが、少し凝って赤ワインソースも赤ワインの渋みが肉の旨味を引き立ててくれます。

どうぞお好みでお召し上がりください。

※他の商品と同梱をご希望の方はその旨お知らせください。
専用注文ページをご用意して対応させていただきます。

当牧場の飼料は抗生物質を一切含まず健康に育つように「大麦、モロコシ、小麦、大豆粕、ふすま、ホミニーフィード、大麦皮、米糠、豆皮、ルーサンミール、海藻粉末、ソフトシリカ、リンゴ粕、マルチビタミンミネラル、これらを適宜配合し、地元のハゼ掛け乾燥された良質な稲わらを与えています。

長野県の東、標高７００m程の丘陵地にある牧場で黒毛和牛をストレスのない広々とした衛生的な環境で牛たちを育てています。

国内でもこの地域は寒暖の差が激しく１日の気温差が２０℃以上になることも！

その寒暖差のおかげで育てた農産物はどれも大変美味しく育ち、また私どもの牛たちも美味しいお肉となって皆様の食卓へとご提供させていただいています。

どうぞ、信州の風土が育てた美味しい信州プレミアム牛肉認定の信濃美味牛をお楽しみください。

〜SDGsについて〜

密飼いをせず、ゆったりとしたスペースで飼養をしています。
通常では５～6頭入れられる場所に、３～４頭程でゆっくりと過ごしています。
仕上げの時期に近づくころには1頭に移し、1頭1頭こまめに調整できるよう管理しています。
また、「美味しい牛肉は健康内臓から」との考えを基に、牛の健康管理を常に考え飼養管理をしています。
過度なビタミンコントロールをせず、牛が無理なく育っていけるよう独自に飼料設計をした濃厚飼料と地元・浅科のはざ掛け乾燥された稲藁をたくさん与えて育てています。

【冷凍品になりますので、解凍の際は冷蔵庫で１日かけてゆっくりと回答していただけるとドリップもなく美味しく召し上がれます。】
【急速解凍される場合はお水を張った入れ物に浸し少量の流水を流しながら解凍していただくと３０分ほどで解凍できます。】

※信濃美味牛®は高成牧場のオリジナルブランドです。

※お召し上がりになる際は、冷蔵庫から出し２０～３０分ほど常温で放置しお肉を常温に戻してからお焼きください。
（冷たいままいきなり焼くと外だけ焼けて中が冷たい”生焼け”の状態になってしまします）

どうぞ、美味しくお召し上がりになれますように。
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