【家計応援＊25％OFF】［～9/13まで］贅沢カレー祭！赤身ぶつ切り肉＆ももハンバーグ4人前セット（1080g）（ぶつ切り肉・ももハンバーグ）

-18℃以下で保管してください。

今だけ25%OFF！通常 9,300円 → 6,890円！

　　期間限定 ～9/13（日）限定６セット！

《商品》

セット合計 1080g
・赤身ぶつ切り肉 200g ×3パック（カレー用／煮込み用）
・プレミアム生ハンバーグ 120g ×4パック

※個別真空包装です。

お得なセットをご用意いたしました。
ぜひこの機会に『里山牛』の味わいをお楽しみください♪

［煮込み用赤身ぶつ切り］使用部位：スネ、ネック
《スネ：美肌にはコラーゲン》
　牛のスネは前脚・後脚両方からとれ、前脚のスネをマエスネ、後脚のスネをトモスネといいます。筋が多く硬いお肉ですが、コラーゲンやたんぱく質を多く含み、煮込み料理に向いています。長時間煮込むことで肉がホロホロと柔らかくなりおいしくいただけます。コラーゲンは長時間加熱することでゼラチンとなり、体に吸収されやすくなります。

《ネック：コラーゲンたっぷり》
　肩や首の周りの部位で、味が濃厚でコラーゲンを多く含みます。長時間じっくり煮込むことで柔らかくなり、コクや旨味が深まっておいしく食すことができます。煮込み料理がおすすめですが、挽肉にしてハンバーグなどの材料にしても味わいが生きる部位。ゆっくり調理することで結合組織が分解されてゼラチンになり、よりジューシーになります。

※２～３センチ角の角切りです。
※そのまま焼いて食べると固いので、必ず1-2時間煮込むか、もしくは圧力鍋で調理してお召し上がりください。

［プレミアムももハンバーグ］使用部位：モモ
里山牛ならではの”赤身肉の旨み”をより深く味わえる「もも肉ミンチ」を100％使用。
口の中いっぱいに広がる牛肉本来の奥深い味わいを、ぜひお楽しみください♪下味がついているので、焼くだけでそのままお召し上がりいただけます。
より肉の味をしっかり楽しめることにくわえて、通常の生ハンバーグよりも少し大きい120gだから、これ1個でも十分にご満足いただけるプレミアム商品です♪

原材料：モモ肉ミンチ、玉ねぎ、パン粉（国産小麦を含む）、牛乳、卵、塩、胡椒、ナツメグ
ももハンバーグ120gあたり
エネルギー　159kcal
タンパク質　13.0g
脂質　　　　10.8g
炭水化物　　2.4g
食塩相当量　0.58g


飼育環境も味わいも別世界の黒毛和牛です♪
放牧による肥育期間中、餌には自然に生えている草と自社農場で生産した牧草飼料（非遺伝子組み換え）のみを与え、穀物飼料は一切使用せず、お客様の安心安全を追求しています。
草食動物である牛本来の余分な脂がなく赤身の旨みが詰まった濃厚でやさしい味わい。牧草由来の栄養素が豊富でお肉好きだけでなく、美容や健康に関心が高い人にも好まれる一品です。

《さかうえの取り組み》

さかうえでは、自然に近いストレスの少ない環境でのびのびと育った黒毛和牛に、自家産牧草飼料を与えることで、赤身でありながら適度にサシが入った牛肉に仕上げました。草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の味わいや風味をお楽しみいただけます。
我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす鹿児島県志布志市に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。
そこで、年々高まる赤身肉のニーズと地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。

〜SDGsについて〜

持続可能な循環型農業を目指し、具体的に以下の取り組みを行っております。
①耕作放棄地等の休耕地に牛を放牧することで、牛が伸びた草を食べ、有害鳥獣の温床を無くす
②牛の排泄物が有機肥料として田畑に還元され、田畑の機能回復を促す
③再生した田畑で牧草飼料を生産し、再び牛を田畑に放牧する

《里山牛とは》

里山の保全と農村地域でのびのびと育った牛を【里山牛】と名付けました。
未利用地などの地域資源を有効活用して牛を育てることで、牛が伸びっぱなしになった草を食べて有害鳥獣の温床をなくし、鳥獣害を抑えることに繋がると同時に、牛の排せつ物が有機肥料として田畑に還元され、田畑としての機能が回復する。再生した田畑で牧草飼料を生産することで、輸入穀物飼料に頼らない持続可能な循環型農業（SDGs）を目指しています。

《原産地》

鹿児島・宮崎・他

《保管方法》

-18℃以下で保管してください。

《梱包》

本商品は簡易包装の割引商品です。ギフト対応（のし・メッセージ・緩衝材）はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。

《発送方法》

ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。

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