🍷季節限定｜梅仕事に 赤紫蘇 約500g｜枝付き・香り豊か・赤しそジュースにも｜農薬・化成肥料不使用🍷

ご覧いただきありがとうございます😊

農薬・化成肥料を使用せずに育てた、旬の赤紫蘇をお届けします🍷
梅干し・梅漬け用の色付けや風味付け、赤しそジュース・しそシロップ作りにぴったりの、香り豊かな赤紫蘇です。

赤紫蘇ならではの、深みのある香りと鮮やかな色合いが魅力✨
梅仕事の季節には欠かせない存在で、梅に美しい色をまとわせるだけでなく、爽やかな風味も加えてくれます🍃
また、煮出して作る赤しそジュースやシロップは、夏の手仕事としても人気です🍷

枝付きのまま収穫し、お届けします。
葉を摘んで梅に使ったり、ジュースやシロップにしたり、季節ならではの楽しみ方をぜひ味わってみてください😊

【内容量】
赤紫蘇 約500g（枝付き）
※重量は枝を含みます。
※葉の大きさや枝ぶりには個体差があります。
※梅仕事に使う場合、実際に使用できる葉の量は枝の量によって前後します。

【おすすめの用途】
・梅干し、梅漬けの色付け・風味付け
・赤しそジュース、赤しそシロップ
・赤しそふりかけ（ゆかり風）
・塩もみしておにぎりや和え物に
・酢漬け、しば漬け風の漬物づくり　など

【栽培について】
農薬・化成肥料は使用せずに栽培しています。
できるだけ自然に近い形で育てているため、葉に虫食い・擦れ・色むら・多少の傷みなどが見られる場合がありますが、栽培方法の特徴としてご理解いただけますと幸いです。

【おすすめレシピ・使い方】
● 梅干し・梅漬けに
塩もみしてアクを抜いた赤紫蘇を、白梅酢が上がった梅に加えると、梅に鮮やかな色と爽やかな香りが移ります。季節の手仕事の定番です。
● 赤しそジュース・赤しそシロップ
葉をよく洗って煮出し、砂糖や酢を加えると、きれいな色の赤しそジュースに。炭酸で割ったり、水で薄めたりして楽しめます。暑い時期にもぴったりです。
● 赤しそふりかけ（ゆかり風）
ジュースや梅仕事で使った後の葉を乾かして刻み、ごまや塩と合わせると、自家製の赤しそふりかけが作れます。ご飯やおにぎりによく合います。
● しば漬け風の漬物に
きゅうりやなす、みょうがなどの夏野菜と合わせて漬けると、赤紫蘇の香りと色味が加わり、さっぱりした漬物になります。
● 刻んで和え物やご飯に
やわらかい葉は、細かく刻んでご飯や和え物に加えても。塩もみして使うと、香りが立ちやすくなります。

【保存方法】
赤紫蘇は乾燥と高温に弱いため、到着後はなるべく早めに開封し、状態をご確認ください。

● すぐ使う場合
袋のまま冷蔵庫の野菜室で保存し、できるだけ早めにご使用ください。特に梅仕事やジュース用の場合は、到着後早めの仕込みがおすすめです。
● 少し保存する場合
湿らせた新聞紙やキッチンペーパーでふんわり包み、保存袋に入れて冷蔵庫で保存してください。乾燥を防ぐことで、しおれをやわらげやすくなります。
● 葉を外して保存する場合
使う分だけ葉を摘み取り、やさしく洗って水気をよく切り、密閉容器や保存袋に入れて冷蔵保存してください。ただし、香りや鮮度は時間とともに落ちやすいため、早めのご使用がおすすめです。
※赤紫蘇は時間が経つと葉がしんなりしやすく、香りや色の出方も少しずつ落ちていきます。梅仕事・シロップ作りなどに使う場合は、できるだけ到着後すぐに仕込んでいただくのがおすすめです。

【注意事項】
・こちらの商品は枝付きでのお届けを予定しています。表示している重量には枝の重さも含まれます。そのため、実際に使える葉の量は個体差があります。
・農薬・化成肥料を使用せずに育てているため、葉に虫食い、小さな穴、擦れ、色むら、葉先の傷み、多少の変色などが見られる場合があります。栽培方法の特徴としてご理解ください。
・梱包時に確認しておりますが、栽培環境上、ごくまれに小さな虫や土片が付着している場合があります。ご使用前に葉を一枚ずつやさしく洗っていただくことをおすすめします。
・赤紫蘇は非常に香りが大切な野菜です。輸送中の温度や時間経過により、到着時に葉がややしんなりしたり、葉先に軽い傷みが出たりする場合があります。受け取り後はすぐに開封し、冷蔵保存をお願いいたします。
・梅仕事用としてご購入の場合、必要な葉量は梅の量や仕込み方によって異なります。枝付き商品のため、葉のみの正味量を厳密に必要とされる場合はご注意ください。
・季節や生育状況により、葉の大きさ・色の濃さ・枝ぶりには差があります。また、収穫時期が進むと葉がややかためになる場合があります。自然のものならではの違いとしてお楽しみいただけますと幸いです。
・天候や生育状況によっては、収穫まで少しお時間をいただく場合があります。あらかじめご了承ください。
・画像はイメージを含みます。実際にお届けする赤紫蘇は、葉のサイズや枝のボリューム、色味に個体差があります。

農薬不使用なため、多少の虫食いがあること、ご承知おきください🙇
また、当農園は完全農薬化学肥料不使用栽培をしており、収穫時に目視にて虫など除去しておりますが、万が一見落とす場合もございますのでご了承くださいませ🙇

なお、5日以内に配送としておりますが、可能な限り早めに出荷いたします。
ご希望の日程等ございましたら、備考欄にてお知らせください。
調整可能な限りご対応したいと考えております😊