✨【福袋】レアベジ・カボチャ含むお野菜セット（農薬・化成肥料不使用）おまけ付✨

発送から3日間

冷蔵庫野菜室で保存してください。

閲覧いただき、ありがとうございます！
【福袋】レアベジ含む旬のお野菜5品をお届けします。
おまけ付です😊
クール便でお届けします。
栽培期間中、農薬・化成肥料不使用で丁寧に栽培しております😊

内容：
【必ずお入れするお野菜】
・カボチャ（1.2～1.5㎏）

【その日によって変わるお野菜】以下から4品お入れします（レアベジから1品入ります）
・カーボロネロ100g（レアベジ）
・スイスチャード150g（レアベジ）
・フダンソウ150g（レアベジ）
・紅菜苔100g（レアベジ）
・ニンジン200g
・ミックスレタス150g
・高菜200g
・小松菜250g
・春菊120g
・水菜150g
・ミニ大根
・コカブ
・ワサビリーフ

■カボチャは「えびす」もしくは「味ゆたか」になります。
「えびす」は甘みが強く、粘質とホクホク感のバランスが良い食感が特徴です。果肉は厚く濃黄色で、煮崩れしにくく、サラダから煮物、スイーツまで幅広く使える万能性が魅力で、日本のカボチャ市場で広く流通しているロングセラー品種です😊
「味ゆたか」は高級感のある濃い黒皮で、1.0～1.2kgの手ごろな大きさ。きわめて甘く、強粉質のホクホク食感が特徴です✨
カボチャは表面が一部黄色くなっている場合もございますが、日に当たらなかった部分というだけで、品質に問題はございません。
また、表面にイボやブツブツがある場合がございます。こちらは雁皮(がんぴ)と言いまして、栽培中にできたキズが自己修復された跡です（メロンの皮の模様と同じ原理です）。生育中に起こる自然現象であり、害はないので食べても問題ありません。
煮物などに利用される場合には包丁で削って調理してください。
新聞紙やキッチンペーパーなどで包み、ヘタを上にして冷暗所で保存しますとより長持ちします✨

■カーボロネロは、イタリアのトスカーナ地方で親しまれるケールの一種で、濃い緑色の葉としわがある形状から別名で「黒キャベツ」とも呼ばれています。
日本ではまだ珍しい部類の野菜、レアベジになります✨
カーボロネロはビタミンC、ビタミンK、カルシウムなどが含まれています😊
ビタミンCは体内でコラーゲンの生成に関与するほか、活性酸素の働きを抑える抗酸化作用があります。ビタミンKは肝臓で血液を凝固させる因子を活性化することで血液の凝固を促進する働きがあると言われています。また骨折予防なども期待できます。カルシウムは骨や歯の形成をサポートします。
カーボロネロは炒め物やスープ、サラダなど、様々な料理に使えます✨ハーブのような役割を果たし、味に深みを加えることができます。生で食べることも可能ですが、一般的には加熱して食べることが多いです。下処理としては、硬い茎を取り除き、葉を洗ってから使用します。

■カラフルな茎が目を引くスイスチャードは個性的な葉野菜。スイスチャードは、料理をパッと華やかに彩ってくれるスグレモノ！🥰同じアカザ科のほうれん草に似た風味で、クセが少なく、茎にはほんのり甘みもあります。β-カロテンやカリウム、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラルが豊富です。赤や黄などの鮮やかな彩りが料理を引き立て、サラダや炒め物、スープなど幅広く使えるのも魅力です🥰
スイスチャードは油と相性がよく、炒めるとほんのりと甘くシャキシャキとした食感を楽しむことができます。火の通りにくい茎を先に炒めてから葉を加えて、食感を活かすことがポイントですよ。肉と一緒にオイスターソースで炒めたり、にんにくとオリーブオイルで洋風に仕上げたりと、さまざまな味つけでお楽しみくださいね😊
葉が大きいものは、肉を巻いてロールキャベツ風にしたり、おにぎりに巻いたりするのもおすすめです✨茎を細かく刻んでスープに入れて煮ると柔らかくなり、とても美味しいです♪

■フダンソウは、ホウレンソウと同じアカザ科の葉物野菜です。
β-カロテン、ビタミンB1、B2、E、K、葉酸、食物繊維、カリウムなどが豊富です😊
味にクセがなく、中国料理の炒め物や洋食でも、さっと下茹でしてからバターを絡めたり、ニンニクを利かせたオリーブオイルで炒めるだけで美味しく食べられます✨肉料理の付け合わせなどにも♪白菜のように豚肉と似ても美味しいです😊食べやすい大きさに刻んで味噌汁やスープの具としても利用できます✨

■紅菜苔（こうさいたい）は、アブラナ科の野菜で、「紅菜花（べになばな）」とも呼ばれます。加熱すると緑色に変わる赤紫色の茎と、黄色い花、緑色の葉のコントラストが特徴で、菜の花のような苦みが少なく、ほのかな甘みとアスパラのような食感が楽しめます✨油炒めや炒め物、おひたし、天ぷら、サラダなど、様々な料理に利用できます。

■高菜はほんのり優しい甘み 茎や葉に甘みがあります。
肉厚でシャキシャキ食感 茎がしっかりとしていて肉厚です。
ピリッとした程よい辛味 高菜には、わさびやマスタードと同じ辛味成分が含まれています。
清涼感ある爽やかな香り 高菜特有の青くて若々しい、爽やかな葉の香りが食欲をそそります✨

上記のお野菜より4品入れ、全部で5品の詰合せセットとなります😊
また、期間限定でお野菜のおまけ付です✨

なお、4日以内に配送としておりますが、可能な限り早めに出荷いたします。
ご希望の日程等ございましたら、備考欄にてお知らせください。
調整可能な限りご対応したいと考えております😊