【数量限定品】安曇野の湧水育ち。安曇野産本生わさび。3本100g

発送から9日間

乾燥しないようにして要冷蔵　チルド室がおすすめ

創業125年。安曇野の水を守り、水に守られて育てた本わさび

1900年（明治33年）、信州・安曇野の穂高でわさび栽培を始めて以来、私たち「丸六」は五代にわたり、豊かな湧水とともに歩んできました。

わさびにとって最も大切なのは、美しく澄んだ水。その恵みに感謝し、水を守りながら、本物のわさびを育て続けています。

普段は百貨店やミシュラン掲載店をはじめ、全国の一流飲食店へお届けしているわさびを、採れたての鮮度そのままでご家庭へお届けします。

この商品は今週の出荷の際に余った商品になります。数量限定になります。ご注文いただきましたらすぐに発送させていただきます

ご自宅用 生わさび（3本・約100g）

ご家庭で使いやすいサイズの本わさびを3本セットでお届けします（合計約100g）。

4名様程度のお食事にちょうど良い量で、お刺身やお寿司はもちろん、ローストビーフ、ステーキ、そば、冷奴など、さまざまなお料理で香り豊かな本わさびをお楽しみいただけます。

加工品では絶対に味わえない、湧水育ち特有の「爽やかな香りと後からくる甘み」をご賞味ください。

【お召し上がり方】
生わさび： お刺身はもちろん、お肉の脂とも相性抜群。まずはシンプルに塩とわさびだけで、その香りを堪能してください。

＊注意：必ず、わさび専用おろし金でおろしてください

①やわらかいたわしで表面の汚れをそっと取る
②茎のついている方から鉛筆を削るように包丁で茎を除きます。
③茎を除くと、中から育ちたてのわさび部分が出てきます。こちらからおろすとはみずみずしく辛さもマイルドです。
④茎のあったほうと根の先端と交互におろすのがおすすめです。茎の方のみずみずしさと先端の強い辛みと粘りが混じっておいしいです

鮮度を保つ保存方法
わさびは冷蔵庫の中でも成長し続ける、生命力の強い作物です。

生わさび： キッチンペーパーや新聞紙で包み、ビニール袋に入れてチルド室で保管すると、長く美味しさが保てます。

つーんと辛くて風味抜群！

わさび想いの栽培方法

安曇野の湧水育ち

天然記念物ホトケドジョウやカジカも生息する清涼な畑と水で育っています

お料理好き

本わさび

本物志向