✨【今だけのご馳走】黒キャベツの親子セット（ベビーネロ（花芽）＋カーボロネロの葉セット）｜食感も味も2度おいしいイタリア野菜✨農薬・化成肥料不使用【朝どれ】

発送から3日間

冷蔵庫野菜室で保存してください。

閲覧いただき、ありがとうございます！

イタリアの伝統野菜「カーボロネロ（黒キャベツ）」から収穫した、
この時期にしか採れない希少な「やわらかく甘みのある花芽（ベビーネロ）」約200gと
「濃い旨みが特徴の葉（カーボロネロ）」約300gをセットでお届けします🥰

同じ株から採れるのに、
✔ 花芽は「ブロッコリーのように甘くてやわらか」
✔ 葉は「ケールのようにコクがあり栄養豊富」
と、まったく違う美味しさが楽しめるのが魅力です✨

炒め物・パスタ・スープなど、シンプルな調理で素材の味が引き立ちます。

農薬や化学肥料に頼らず、土の力でじっくり育て上げた野菜です。
深い緑色に凝縮された、冬を越えた野菜ならではの濃厚な甘みとコクをお楽しみください✨


🌟 おすすめポイント
▶希少な季節限定の特別野菜「ベビーネロ」： 春を前にカーボロネロから出る花芽です。
菜の花のようなほろ苦さと、アスパラガスに似た甘みが絶妙。
市場には滅多に出回らない限定部位です✨
花芽は収穫時期が短く、今だけの味覚です🌸

▶深いコクと食感： 葉の部分は煮崩れしにくく、加熱することで旨みが引き立ちます。
ケールに近い栄養価を持ちながら、苦みが少なく食べやすいのが特徴です。

▶彩りと季節感： 濃緑の葉と、可愛らしい花芽のコントラストは食卓を一気に華やかにしてくれます。

▶加熱でおいしさUP
ベビーネロ → さっと加熱で甘みUP
カーボロネロ → 加熱で苦味が抜けて旨み増し
👉 オリーブオイルとの相性抜群

▶シンプル調理でごちそうになる
にんにく＋塩だけでOK✨
パスタやスープに入れるだけで一気に本格料理に🥰


🥦 栄養素について
黒キャベツは「野菜の王様」と呼ばれるケールの仲間で、非常に栄養価が高いのが特徴です。
カーボロネロはビタミンC、ビタミンK、カルシウムなどが含まれています😊
ビタミンCは体内でコラーゲンの生成に関与するほか、活性酸素の働きを抑える抗酸化作用があります。ビタミンKは肝臓で血液を凝固させる因子を活性化することで血液の凝固を促進する働きがあると言われています。また骨折予防なども期待できます。カルシウムは骨や歯の形成をサポートします。
カーボロネロは炒め物やスープ、サラダなど、様々な料理に使えます✨ハーブのような役割を果たし、味に深みを加えることができます。生で食べることも可能ですが、一般的には加熱して食べることが多いです。下処理としては、硬い茎を取り除き、葉を洗ってから使用します。

🍳 おすすめレシピ
1. ベビーネロとベーコンのアーリオオーリオ（花芽向け）
花芽の甘みをダイレクトに味わうなら、シンプルに炒めるのが一番です。

2. カーボロネロのパリパリ・チップス（葉向け）
オーブンで焼くだけで、驚くほど軽やかな食感のおつまみになります。

3. 親子まるごと！ミネストローネ（セット活用）
葉は煮込み、仕上げに花芽を添える贅沢なスープです。

【注意事項】
・葉に多少の傷や斑点・色ムラがある場合がありますが、農薬・化成肥料不使用の栽培によるものです
・花芽は生育状況によりサイズにばらつきがあります
・加熱するとやわらかくなり、美味しくお召し上がりいただけます


農薬不使用なため、多少の虫食いがあること、ご承知おきください🙇
また、当農園は完全農薬化学肥料不使用栽培をしており、収穫時に目視にて虫など除去しておりますが、万が一見落とす場合もございますのでご了承くださいませ🙇

なお、4日以内に配送としておりますが、可能な限り早めに出荷いたします。
ご希望の日程等ございましたら、備考欄にてお知らせください。
調整可能な限りご対応したいと考えております😊