石窯焼き芋 熟成シルクスイート 2g｜安曇野産 とろける蜜芋

発送から5日間

冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 冷凍も可。

🔥 今が、いちばん甘い。

熟成が進み、
とろける甘さがピークを迎えています。

石窯で120分。
皮は香ばしく、
中はなめらかにとろける。

スプーンが欲しくなる焼き芋です。


― 果樹農家が本気で焼いた、冬限定の味 ―

私たちは安曇野の果樹農家。

果実を実らせ終えた剪定枝を焚き、
石窯でじっくり焼き上げています。

役目を終えた枝が、火となり
甘さを引き出すエネルギーへ。
畑の循環の中で生まれる焼き芋です。

焼き上がりの香ばしさに包まれる瞬間は
あたたかくて、しあわせな気持ちになります。

皮は香ばしく、皮までうまい。
中はとろけるようになめらかに。


― さつまいもは「土」で決まる ―

さつまいもは、根を食べる作物。
だから私たちは、土づくりに時間をかけています。

・アミノ酸、海洋ミネラルを含む液肥
・キノコ培地の循環利用
・果樹の剪定枝を炭化し土壌改良

微生物が豊かに働く、ふかふかの土。
甘さだけを追わず
将来の子どもたちに残せる畑であるために。 良質な土づくりと、誠実なものづくりを続けています。


― 園主が惚れた品種 ―

就農した2014年　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　園主がシルクスイートに出会い　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「飲める甘さ」に惚れ込みました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　果樹が育つまでの年数、我が家の成長を支えてくれた作物です。　

まるで、我が家にとっての、根のような存在。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さつまいもを通して広がったご縁が今の農園を育ててくれました。


🔥 今は温め直しが最高です

トースターで5〜6分。

皮はパリッと香ばしく、
中はとろとろ。

ご自宅で“焼き立て”を再現できます。

（冷やし焼き芋・半解凍もおすすめですが、
今の季節はぜひリベイクで。）


― 見た目より、中身で選ぶ方へ ―

形が不揃い、穴あきなどで
生食用から外れた芋を使用しています。

でも味は別格。

焼き芋に最適な芋だけを選んでいます。


【ご購入前に】

・焼く日が限られるため【到着日指定不可】
・多少の潰れ、皮の破れが生じる場合があります
（品質には問題ありません）

特性をご理解いただける方のみご購入ください。


今季は春まで。
熟成のピークは、今。

毎年待ってくださる方がいる味。
あなたにも届いたら嬉しいです。