【土付きでお届け！】生菊芋 紅菊芋5kg 長期保存可能 宮城県産 シャキシャキ食感 生きくいも 菊芋 赤菊芋 栽培中農薬不使用 自然栽培 化学肥料不使用 キクイモ きくいも 皮ごと食べれる 生食

発送から7日間

ポリ袋のまま、冷蔵庫の野菜室で保存ください。

※掘りたての菊芋を土つきでお送りいたします。すぐに使用しない方や、長期保存したい方にオススメです。
一本ずつ手作業で丁寧に掘り起こし、最短で掘り起こしから翌日午前中に到着します。
お客様のもとに早くお届けできるのは産直 食べチョクならでは。ぜひ新鮮な菊芋の美味しさを味わってみてください♪

▼商品概要
宮城県角田市で栽培している紅菊芋です。自然の力を活かし、栽培期間中農薬不使用、化学肥料不使用、除草剤不使用でじっくり育てました。生食OK、皮ごと調理したい方にオススメです。
収獲したばかりの菊芋は、風味がよく、シャキシャキとした食感が特徴です。

▼紅菊芋の特徴
紅菊芋は赤キクイモとも言われており、一般的な白い菊芋に比べると流通量が少ない品種です。名前の通り外皮が赤～濃いピンク色、中身は一般的なきくいもと同様に白～クリーム色をしています。紅菊芋の方が菊芋よりもイヌリンが豊富に含まれるのが最大の特徴です。また、菊芋自体が、じゃがいもやさつまいも等の他のイモ類に比べて、でんぷんが少ないため非常に低カロリーな食材として知られています。菊芋は皮ごと食べるのがオススメで、太良衛門では栽培期間中農薬不使用、化学肥料不使用、除草剤不使用のため、ご安心してお召し上がりください。

▼数量・荷姿
・500g、1kg、3kg、5kg、10kg
ダンボールに新聞紙を敷き、土つきでお届けします。
【保管方法】
・ご到着後は新聞紙などで包み、冷蔵庫の野菜室か、風通しの良い冷暗所で保存ください。
土付きなら1週間〜2週間程度持ちます。畑や庭があるかたは、ネットに入れて土に埋めれば春まで保管可能です。
東北エリアなど、冬の寒さが厳しいエリアは、寒さで凍らないように気を付けて保存ください。

▼お召し上がり方
生食、漬物、炒めものなど、様々な形で楽しめます。
ご家庭で簡単に作れる紅菊芋レシピをご紹介します。ぜひお試しください。

①紅菊芋のきんぴら
ご飯のおかずにもなるきんぷら。シャキシャキ食感が楽しめます。
【　材料4人分　】
・紅菊芋：150g
・にんじん：60g
・ごま油：大さじ1/2
☆赤唐辛子（輪切り）：1/2本
☆みりん：小さじ2
☆しょうゆ：小さじ2
☆酒：小さじ1
【　作り方　】
１）紅菊芋を丁寧に水洗いし、細切りにしてから水にさらし、水気を切ります。にんじんは皮を剥いて細切りにします。
２）フライパンにごま油を入れて熱し、にんじんを入れて炒めます。
３）菊芋を加えて、しんなりとするまで炒めます。
４）☆を加えて、水気がなくなるまで全体に絡めながら炒めれば完成です。

②紅菊芋の酢漬け
調味料に漬けるだけのお手軽レシピです。保存容器に入れて保管すれば、冷蔵保存で約1ヶ月ほど持ちます。
【　材料4人分　】
・紅菊芋：300g
☆砂糖：大さじ2
☆塩：小さじ1/2
☆酢：50cc
【　作り方　】
１）紅菊芋を丁寧に水洗いしたあと、水気を切って5mm幅に輪切りします。
２）保存容器やジップロックに紅菊芋と☆を加えて、冷蔵庫で1番寝かせたら完成です。

▼栽培のこだわり
【　栽培期間中農薬不使用　】
安心安全な作物をお届けするために、栽培期間中農薬不使用、殺虫剤、除草剤などを使用せずに栽培しています。
【　土づくり　】
化学肥料を使用せず、籾殻や米ぬかなどを入れて土壌改良した畑で栽培しております。植物が土と水、太陽の力でいきいきと育つように努めています。
【　収穫当日に出荷　】
新鮮な菊芋をお届けするために、出荷当日に収穫して発送します。
※悪天候が見込まれる場合は、前日に収獲することもございます。

▼お届け日について
・ヤマト運輸の宅急便でのお届けとなります。
東北・関東エリアは、最短で発送翌日午前中着になります。北海道、兵庫県から西は翌々日着になります。
※東海エリアや関西エリアは午前中指定にしますと、2日掛かります。時間指定なしの場合は翌日のお届けが可能です。

▼保存方法
ご到着後、お早めにお召し上がりください。冷蔵庫で約1週間日持ちいただけます。

▼注文に際しての注意点
・大きさはご指定できませんのでご了承ください。グラム、キロ単位になります。