国産桜鱒を原料に使用！「桜鱒かまぼこ」【冷蔵便でお届け】

発送から14日間

10度以下で冷蔵保存

【サクラマスは純国産の希少なサーモン】
サクラマスは日本固有のサーモンの一種です。
国産のサーモンは現在、流通量が少なく、かつ種として国産種のサーモンは数種しかいません。
私たちはサクラマスの本来の生き方を大切にして、自然豊かな環境の中で育てています。
独自配合のエサや丁寧な飼育管理によって程よく脂がのり、魚本来の味わえるように工夫しております。

【原料に国産桜鱒を使用！】
無投薬で育てた桜鱒を原料に使用し仕上げています！

【九州発“つきみいくら”の親魚 サクラマスをアップサイクル！】
Smoltが養殖するサクラマスの親魚を、創業122年の博水と宮崎最古の蒲鉾店・山口商店がアップサイクルした商品です！
いくら採取後の魚体を博水の伝統技術ですり身に加工し、山口商店が新たな練り製品として商品化しました。
老舗の技と革新の技術が融合し、未利用資源をおいしさへと変える、持続可能な水産業の新モデルから誕生したサクラマスアップサイクル商品です！

https://www.atpress.ne.jp/news/439043

■生産者の声
Smoltは2019年に設立された宮崎大学発のベンチャー企業です。
大学の研究シーズを活用して、山と海を介した循環型の養殖方式でサクラマスを生産し、サステナブルな社会と豊かな海の実現を目指します。

私たちは山と海を往復する独自の養殖技術により、日本固有種のサーモンであるサクラマスを完全養殖により生産し、その魚卵であるイクラを養殖により生産することで魚卵の完全養殖をしています。
サケの資源量は、放流稚魚の数が多いにも関わらず年々減少しているという状況にありますが、天然資源に頼らない生産体制により、海の豊かさを守りおいしい水産物を届けます。

■商品内容について
・桜鱒かまぼこ3p入り
　
■原材料・成分
魚肉（さくらます（国産）、スケトウダラ（アメリカ））、卵白（卵を含む）、でん粉、発酵調味料、食塩/加工澱粉（小麦由来）、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）