【福袋2025】なんと半額！自然派ホルモン８種 食べチョク８周年記念特別セット

今だけ半額！通常7,800円→3,900円！

食べチョク８周年記念特別セット

《商品》

セット合計 1.6kg（各1パック）
・ホルモンミックス 200g
・レバー 200g （加熱調理用）
・牛すじ 200g
・センマイ 200g
・ハツ 200g
・アキレス 200g
・ハチノス 200g
・タンぶつ切り 200g

※個別真空包装です。
※賞味期限はお届け後約30日～90日残存している商品となります。（ハツのみ、お届け後に概ね5日以上残存している商品です。）

グラスフェッド黒毛和牛の希少価値の高い自然派ホルモンです。
ホルモン特盛セール期間中につき、いくつでも何度でもご注文頂けます。この機会に是非ご検討下さい♪
洗浄済みで、そのままお料理にお使いいただけます！新鮮なものをすぐ冷凍しておりますが、必ず加熱調理をしてお召し上がりください。

［ホルモンミックス］
鍋や炒め物、ネギポン酢和え、焼肉などのお料理にどうぞ♪
使用部位：小腸、大腸、アカセン


［レバー（加熱調理用）］
洗浄済み、そのままお料理にお使いいただけます！ブロック状態でお届けいたします。"レバーが苦手だったはずの家族がパクパク食べていた！"という数々の伝説を生み出した、臭みのない自然派レバーの味わいを是非お楽しみください♪
新鮮なうちにすぐ冷凍しておりますが、必ず中心部まで十分な加熱調理をしてお召し上がりください。レバニラなどのお料理にどうぞ♪
※厚生労働省によりますと、“中心部の温度”が「63℃で30分間以上」または「75℃で1分間以上」で病原微生物は死滅します。
※ひとかたまりのブロックではなく2～3個のブロックに分かれているケースもございます。あらかじめご了承下さい。

［牛すじ］
ヘルシーで美味しい里山牛の「牛スジ」です。程よい食感で煮込み料理にオススメです。煮込んでも柔らかさをキープできます。

［センマイ］
1分～3分の間でお好みで湯通ししてからお召し上がり頂くようお願いいたします♪200gで一般的には2人前、少なめでよろしければ3人前になります♪
※加熱による殺菌は、厚生労働省によりますと、“中心部の温度”が「63℃で30分間以上」または「75℃で1分間以上」で病原微生物は死滅します。

［ハツ］
ハツの他にはない独特のハマる食感を是非お楽しみ下さい♪脂身はほとんどなく、柔らかい牛タンに近いような食感です。カットの際に、肉の繊維に対して直角に切ると噛み切りやすい食感、平行に切ると歯応えをより感じる食感になります。混ぜても食感の違いを楽しめます♪
※ひとかたまりのブロックではなく2～3個のブロックに分かれているケースもございます。あらかじめご了承下さい。

［アキレス］
グラスフェッド黒毛和牛の希少価値の高い自然派アキレスです！コラーゲンたっぷりで、煮込むことでモチモチぷるぷるな食感となります♪少し柔らかめに茹でたあとシンプルにポン酢をかけて食べる「アキレスポン酢」もお酒のおつまみにピッタリ♪洗浄済み、そのままお料理にお使いいただけます！必ず加熱調理をしてお召し上がりください。

［ハチノス］
弾力のある歯ごたえとコクのある味わいが特徴で、4つある胃袋のなかで一番おいしいとも言われます。表面の黒皮が消化器系独特の臭みを持つため、ボイルして黒皮を取り除く下処理加工を行っています。
※臭みを取り除くための下処理はお客様ご自身で行って頂く必要がある商品となります。※加工時に取り除ききれない黒皮が付着している場合がございますが、品質に問題はございませんのでご安心してお召し上がり下さい。

［タンぶつ切り］
硬い部位になりますので、タンシチューなど煮込み料理にご使用下さい。
使用部位：タンサガリ、タン先

※牛毛の付着につきまして
副産物系商品のホルモンミックス、アキレスにおきまして、加工時に取り除ききれない黒色の「牛毛」がわずかに付着していることがございます。
しっかり洗浄しておりますため、食品衛生上の品質には何ら問題はございませんのでご安心ください。
誠に恐れ入りますが、牛毛の付着を理由としたご返品・交換はお受け出来かねますので、ご了承の上ご購入くださいませ。

《さかうえの取り組み》

さかうえでは、自然に近いストレスの少ない環境でのびのびと育った黒毛和牛に、自家産牧草飼料を与えることで、赤身でありながら適度にサシが入った牛肉に仕上げました。草食動物である牛肉本来の豊かでやさしい自然な味わいや風味をお楽しみいただけます。
我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす鹿児島県志布志市に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。
そこで、年々高まる赤身肉のニーズと地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。

《里山牛とは》

里山の保全と農村地域でのびのびと育った牛を【里山牛】と名付けました。
未利用地などの地域資源を有効活用して牛を育てることで、牛が伸びっぱなしになった草を食べて有害鳥獣の温床をなくし、鳥獣害を抑えることに繋がると同時に、牛の排せつ物が有機肥料として田畑に還元され、田畑としての機能が回復する。再生した田畑で牧草飼料を生産することで、輸入穀物飼料に頼らない持続可能な循環型農業（SDGs）を目指しています。

〜SDGsについて〜

持続可能な循環型農業を目指し、具体的に以下の取り組みを行っております。
①耕作放棄地等の休耕地に牛を放牧することで、牛が伸びた草を食べ、有害鳥獣の温床を無くす
②牛の排泄物が有機肥料として田畑に還元され、田畑の機能回復を促す
③再生した田畑で牧草飼料を生産し、再び牛を田畑に放牧する

《原産地》

鹿児島・宮崎・他

《保管方法》

-18℃以下で保管してください。

《発送方法》

ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。

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