■商品概要
鮨店くらいでしかおめにかかることはない貝「あおやぎ」です。
だらんと口が開いた格好がだらしないため「バカガイ」と呼ばれています・・・
個人的には「とり貝」「赤貝」などに並ぶ、個性的で美味な貝だと思います。
捌くのは簡単です。かるく湯通しすると食感と甘味が出ます。
熱湯までいかない70~80度くらいでさっとボイルすると、角がぴんと美しく仕上がります。
YouTubeなどにプロの調理法など多数のってますので、そちらを参考にしてみてください。
■砂抜きについて
あおやぎの砂を抜き切ることはまず不可能です。
殻ごと調理する貝ではありません。殻から外して調理してください。
■内容量
特大サイズバラ 1kg分
■発送の目安/おことわり
注文後1~3日
■包装について
単品購入の場合、(サイズ60)での発送となります。
贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。
■同梱について
冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
2個別々に送料が発生いたします。
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