【ポストに届く】能登支援漬物セット（全国送料360円）

【全国送料360円】この商品の売り上げの一部は能登農家仲間への義援金にさせていただきます

「能登はやさしや土までも」という言葉がありますが、厳しい寒風とやさしい土で育てられた野菜は味が濃く・甘い。漬物にも最高の味わい。震災がキッカケでご縁いただきました。そんな能登野菜と風来の今もてる力をすべて出し切ったコラボ漬物となります

能登野菜×風来のラインナップは

【能登むすめ千枚漬け】
能登むすめ（赤大根）×風来特製柿酢

能登むすめは大根の中に広がる赤が映える能登野菜です。密度が濃く、炊くとほくほく食感になるくらい

そんな能登むすめと風来自家製柿酢（煮沸消毒済み）をコラボしてできたのが能登むすめの千枚漬けです

シャキシャキとした食感とまさにやさしい味わい。この時だけの味わいをぜひお楽しみください

内容量　130ｇ
原材料　能登むすめ　柿酢　米酢　砂糖　塩　昆布

【糀漬け】
能登大根×風来特製糀

北陸の漬物の代表格といえば糀漬け。自然な甘さが体にしみやさしい気持ちにしてくれます

密度の濃い能登の大根と風来自家製の糀が合わさりさらにやさしい味わいに。密なのにやわらかい。まさに能登×加賀のコラボとなりました。

内容量　150ｇ
原材料　能登大根　糀　身欠きにしん　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　唐辛子

【ゆず大根】
能登大根×能美市産30年農薬不使用ゆず

能美市の特産ゆず。風来では30年樹齢のゆずのオーナーになってます。そんなゆずと大根ののよさが味わえるようあっさりと仕上げました。漬け汁を冷やしうどんのツユに加えるとさわやかに食べれます

内容量　150ｇ
原材料　能登大根　りんご酢　酒　自然塩　ザラメ糖　ゆず

【大根キムチ】
能登大根×風来の看板メニュー

市販のキムチのタレを使うところが多い中、風来ではりんごをメインにイチから作っています

今回は能登大根のよさを引き出すため少し配合を変えました。温めてもおいしい大根キムチ、歯ごたえ、そして後味をお楽しみください

内容量　150ｇ
原材料　大根　りんご　自然塩　にんにく　生姜　韓国唐辛子　アミの塩辛　煎りゴマ（白）

【旬のＭＩＸ野菜ピクルス（洋風）】
能登大根×風来産にんじん、菜の花（春の新作）

彩り美しく、体にやさしいハーブとビネガーを使い、また塩分も少ないピクルスは世界的にあらためて注目されています。

日本三名山のひとつである白山のふもとに広がる加賀平野は起伏に富み、また四季がハッキリしているため非常にバラエティー豊かな食に恵まれています。

能登のやさしさ、加賀の豊かさが重なり、きらめくおいしさとなってます。

※オススメ甘酢照り焼き。ピックル液に醤油少々とお好みで砂糖を加え、そこに鶏肉を浸してください。10分もすると味が染み込み、また繊維もやわらなく。フライパンで焼いたら出来上がり。熱が通ると酸味も抑えられるので酸っぱいのが苦手なお子さんでもおいしく召し上がれます

内容量　150ｇ
原材料　能登大根　にんじん　ブロッコリー　漬け原材料（穀物酢（小麦を含む）、砂糖、塩、ローリエ、タイム）

※日本郵便のクリックポストにて発送いたします。ポストインの商品となりますので基本日時指定はできませんのでご了承ください

※この時期の風来の漬物はHACCPの衛生管理で推奨されている中心75度1分以上の煮沸消毒をしております（食中毒の原因菌死滅効果が高いとされています）また発酵促進させる乳酸菌もその処理により少なくなりますのでしばらくは発酵促進されることないため常温発送が可能となっております。

ただ完全に発酵をとめた訳ではないので到着後は冷蔵保存をお薦めしております（生で召し上がる時は冷やしておいしく食べていただくこと前提としております）

到着時に発酵がすすみ膨らんでいた場合（その場合も発酵ですので乳酸菌量が増えていて身体に影響はありません）は代替品をお送りいたしますのでお声かけください。安心してお召あがりいただけるよう、心から願っております
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