【自然栽培🍀固定種】管理栄養士が育てる🧑‍⚕️練馬大長尻大根（約10kg4〜12本）沢庵作りやおでんに最適

＊２０２２年１２月・収穫の様子

SDGsについて事務局よりお知らせ

伸びた草や野菜の終わったガラを刈りとって、圃場に漉き込み次のお野菜の栄養にされています。除草剤などは使用せず、自社の圃場内で循環型農業を実現されています。
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この大根は、私たちが大切に守り続けている『自家採種』の固定種です。

■ 1本の重みに込めた、1年がかりの物語
スーパーに並ぶ野菜の多くは、種苗会社から買った種を植えて育てられます。
しかし、当園では「一番力強く育った大根」をあえて収穫せず、土の中で越冬させ、春に咲く花から再び自ら種を採っています。
その土地の記憶を刻んだ種から育つ大根は、まさにこの場所でしか育たない唯一無二の味わい。1本の大根をお届けするまでに、実は1年以上の歳月をかけて「命のリレー」を行っています。

■ 自然に寄り添う、こだわりの証
自家採種・固定種： 野菜本来の力強い風味と、優しい後味
特別栽培認証： 地域の基準より農薬・化学肥料を大幅に削減
みえるらべる（温室効果ガス削減）認定： 地球の未来にも優しい農法

■ お客様へのお願い
効率を重視した大量生産はできません。
そのため、お届け価格は市場のものより高くなります。
ですが、皮から葉まで、捨てるところがないほどの生命力が詰まっています。
「1本の野菜が、これほどまでに愛おしく、深い味がするのか」
そう感じていただける方に、お届けできれば幸いです。

＊特徴

全ての大根の元となっているとも言われている練馬大根
細長くて、肉質が詰まっていて滑らかなのが特徴です
沢庵など漬物作りや、おでんなど幅広く使えます
この時期葉が萎れ気味ですが、干す時に葉を縛る方もいるので葉付きでお届けします
葉が要らない方はお申し付けください　切って出荷します

＊お勧めの食べ方

・沢庵漬けなど漬物
・おでん
・大根おろし
・切り干し大根
・煮物（煮崩れが少なく味染みが良い）

＊保存方法（カット前）

新聞紙に包んで冷暗所へ

＊（参考）価格表
５〜６Kg　５７００円
１０〜１１Kg　１１０００円

＊画像はイメージです
＊自然栽培・固定種野菜は形・生育・味が揃わないという性質がありますので、神経質な方のご購入はご遠慮ください
＊生育が良すぎて輸送中に自然とパリッと割れてしまうことがありますが、生理現象ですのでご了承ください
＊大体２〜６本で５㎏前後になります（重量優先）
＊大きさ（太さ）のご希望は叶えられません
＊空洞（鬆）入りのチェックをするため先端を切ります
＊大小様々な大きさの大根が入る可能性があります
＊葉の痛みが大きい場合や箱に入り切らない場合は、葉を切り落としてのお届けになります
＊多少の葉の萎れはご容赦ください
＊自然物ですので、多少の曲がりはご了承ください
＊梱包には、新聞紙・リユースダンボールを使用する場合があります