猪肉といえばこれ！ボタン鍋セット1.1kg（モモ・バラ・ロース肉スライス各200g・ミンチ肉500g・専用ダシ詰め合わせ）長崎県産天然イノシシ肉

【セット内容】
・イノシシ肉（冬季捕獲）モモ200g×1パック（真空冷凍）
・イノシシ肉（冬季捕獲）バラ200g×1パック（真空冷凍）
・イノシシ肉（冬季捕獲）ロース200g×1パック（真空冷凍）
・イノシシ肉ミンチ（ひき肉）500g×1パック（真空冷凍）
・ぼたん鍋用出汁（醤油ベース）

お手軽にボタン鍋を作っていただけるように鍋用ダシをセットにした
猪肉スライスと肉団子用の猪肉ミンチのセットです。ご家族・グループにてお楽しみいただけます。
冬のイノシシをスライスしておりますので、お肉からも良い旨みが鍋に染み出します。

「ぼたん鍋」は、だし汁に、猪肉と野菜を入れる鍋料理です。
野菜は白菜、春菊といった葉物からニンジン、ごぼうなどの根菜類、椎茸、きのこ類と季節ものを中心にお好みで。
こんにゃく、焼豆腐も欠かせません。
猪肉の色が変わってきたところで、食べやすく切った野菜を入れて煮込む、野趣あふれる鍋料理です。

波佐見町の食肉処理施設モッコでは、信頼のおける猟師さんが食肉になることを前提に捕獲された天然イノシシを、
臭みがないように血抜きし、捕獲後概ね1時間以内に食肉加工を開始します。

捕獲日や個体情報を厳格に管理し、検食も行っているので、安心して一定水準のおいしさをお楽しみいただけます。
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