【水に浮いてしまう栗について】
当店の栗は朝採れです
朝に収穫したものを水洗いし
その時点で浮いたものは廃棄し、
数時間天日干ししたものを
その日のうちに発送しております
その過程で鬼皮と渋皮の間に
空気の層ができてしまうことや、
配送の過程で乾燥し
水に浮いた栗ができてしまうことがありますが
品質に問題はございません
また今年は連日の猛暑と少雨によって
果実肥大期における乾燥ストレスで
成長が妨げられてしまったため、
でんぷんが少ない傾向にあります
そのため収穫直後は水に沈んでいても
配送や保管状況によって乾燥し
水に浮いてくる栗になってしまいます
そのため到着後はなるべく早く
お召しあがりくださいませ
また浮いている栗が心配な場合は
2〜3個茹でて食してみてください
変色していたなど
商品不備の報告に関しては
誠心誠意対応させていただきますが
到着後3日以内に必ずお写真付きで
食べチョク事務局に連絡いただきますよう
よろしくお願いいたします
\続いてキャンペーンのお知らせ/
【大小混合サイズ】をご注文のお客さまのみ
1キロあたり200g増量でお送りいたします
5キロご購入で1キロおまけの計算です
ご注文の際、
特記事項に「増量希望」とご記入ください
今月いっぱいのキャンペーンとなりますので
この機会にぜひご利用くださいませ
2Lサイズ以上でご注文の方、
ぽろたん・むき栗をご注文の方は
増量適用となりませんのでご注意ください
日本最後の清流四万十川、
その源流地点でとれた四万十産天然鮎です
奥四万十と呼ばれるこの地域は
手つかずの豊かな森から湧き出た
ミネラル分をたっぷりと含んでいるため、
このミネラルを含んだ苔を食べて育つ
奥四万十の鮎は身がしまって肉厚
味がぎゅっと凝縮されて熟成された味わいです
+
水揚げ直後の活きた鮎を氷締め、
その後1匹ずつ真空パックし急速冷凍しました
ピンガケという漁法で獲りましたので
おなかのまわりに傷がある場合もありますが
ご了承ください
また砂をかんでいることがありますので
気になる方は内臓を取って調理してください
+
【天然鮎のサイズと重さ】
Sサイズ1匹 60~90g
Mサイズ1匹 90~120g
Lサイズ1匹 120~150g
LLサイズ1匹 150g~
写真2枚目は
全長26センチ205gのLLサイズ超えの
超特大サイズになります
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