Garlic Braid（ガーリックブレイド）とは、いくつものニンニクを吊るして乾燥保管するために茎を編み込んだもので、欧米では昔から保存と魔除けの両方の意味合いからガーリックブレイドを作りキッチンや玄関先に吊るしておく習慣がありました。
西洋では特に吸血鬼から身を守るためのお守りとして有名ですが、日本でも実は古事記の中にニンニクに関する記述があり、日本武尊（ヤマトタケルノミコト）が悪事を為す神に襲われた時に、噛んでいたニンニクを投げつけて追い払ったという逸話があります。洋の東西を問わずニンニクには悪いものを寄せ付けない力があると信じられて来たようです。
当園のニンニクは、何年も自家採種している種ニンニクを、毎年肥料や農薬を使用しない自然栽培で育て続けています。
余分な窒素を与えずに大地の養分のみで育てているため、それほど大粒ではありませんが、その分瑞々しく充実しています。香りが際立っている割に、辛みは控えめで優しい風味に仕上がっており、夜に食べても翌朝には匂いが残らないのが特徴です。
自然栽培ならではの透明感のある香りと爽やかな味わいをお楽しみください。
※資源削減のため、商品発送時の梱包資材を再利用する場合がございます。どうぞご理解いただけますようお願いいたします。
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西洋では特に吸血鬼から身を守るためのお守りとして有名ですが、日本でも実は古事記の中にニンニクに関する記述があり、日本武尊（ヤマトタケルノミコト）が悪事を為す神に襲われた時に、噛んでいたニンニクを投げつけて追い払ったという逸話があります。洋の東西を問わずニンニクには悪いものを寄せ付けない力があると信じられて来たようです。
当園のニンニクは、何年も自家採種している種ニンニクを、毎年肥料や農薬を使用しない自然栽培で育て続けています。
余分な窒素を与えずに大地の養分のみで育てているため、それほど大粒ではありませんが、その分瑞々しく充実しています。香りが際立っている割に、辛みは控えめで優しい風味に仕上がっており、夜に食べても翌朝には匂いが残らないのが特徴です。
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