【超希少部位】ダチョウレバー300g前後

【超希少部位】ダチョウレバー300g前後

※運営からのお知らせ※

〜新型コロナウイルス感染拡大の影響について〜
新型コロナ感染拡大と緊急事態宣言発令により、飲食店からの注文が激減。売上が前年比65%減となってしまっているとのことです。

他ではあまり味わえないダチョウ肉、この機会にぜひお試しください。

〜SDGsについて〜
ダチョウはサステナブルでオルタナフード(社会問題解決性食材)でもあります。
その理由として、ゲップでオゾン層破壊の原因となるメタンガスを出さないこと、牛の約1/4、豚の約1/2のエサで同じ肉の量が取れて成長効率が良いこと、他の家畜と比べ多くの土地と水を必要としないことが挙げられます。
ダチョウ肉が広まることが、社会と人の役に立つという熱い思いをもって生産されています。

<複数商品をご購入の場合>


●まとめ買い対応させていただきます^^
●専用ページをお作りしますので【ご購入前】にコメントいただけたら嬉しいです。
●購入後、まとめ買いの変更ができない場合もありますので、あらかじめご了承くださいませ。
いつもは飲食店様の予約だけで即完売する超希少部位で、コロナが落ち着いたら飲食店様にご案内していくつもりで溜めていたのですが、予想以上に長期化したため、出品することにしました。

<味>
数ある畜種のレバーの中で、僕はダチョウのレバーが一番好きです。
個体差もありますが、たまに脂の乗った白レバーっぽくなるものも出ます。(白レバーが来たらラッキー、と思ってください)

<飼育のこだわり>
抗生物質や成長ホルモン等一切不使用の安心安全な飼料で、より旨味が強くなるよう、仕上げ調整もして育てています。

<産地の特徴>
我々の牧場がある茨城県は、日本全国の中でも、ダチョウ飼育羽数が群を抜けて多い地域です。
関東平野にそびえ立つ筑波山の麓、静かで空気も水も良い土地で、のびのびと育っています。


<品種など>
アフリカンブラックという、大人しい性質で、成長の良い家畜用に改良された品種のダチョウです。
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