鮮度が命!【神奈川県小田原産】☆朝獲れ☆活〆+神経抜きヒラメ(約1.5キロ)
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鮮度が命!【神奈川県小田原産】☆朝獲れ☆活〆+神経抜きヒラメ(約1.5キロ)
鮮度が命!【神奈川県小田原産】☆朝獲れ☆活〆+神経抜きヒラメ(約1.5キロ)
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鮮度が命!【神奈川県小田原産】☆朝獲れ☆活〆+神経抜きヒラメ(約1.5キロ)

鮮度が命!【神奈川県小田原産】☆朝獲れ☆活〆+神経抜きヒラメ(約1.5キロ)

生産者の現状

昨今のコロナウイルスの影響で市場の価格は暴落し、お取引先の飲食店やホテル関係も自粛中の為、売り上げが激減。
行き場のない鮮魚を通常価格より30%割引で販売します。
どうかご支援のほどよろしくお願いいたします。
今現在は生簀で活かしている状態です。注文を受け付けてから締めていきます。

<味>
鮮度の良さと言えば食感。プリっぷりの食感にこだわり、全く臭みがない最高の身質です。

<鮮度へのこだわり>
朝獲れたヒラメを船上で活〆。血抜きと神経抜きを施し、鮮度を最高の状態へ。

<食べ方>
届いたその日に食べるとプリっぷりの食感。そのまま寝かして熟成させる(2〜3日)のもおすすめです。
刺身はもちろん、昆布締めやカルパッチョ、ムニエル、煮付けにしても○。

<ヒラメのサイズ>
体長約50㎝サイズ。
刺身にすると1尾あたり5〜6人前です。

※重さは活かしの状態で計測したものになります。
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