茨城県霞ケ浦で獲れたシラウオです。

7/21～12/31のトロール漁にて漁獲しており、解禁時期の体長は約4センチほどで12月頃には約10センチほどの大きさになります。
海のシラスとは異なり、シラウオは同じ形のまま大きくなります。そのため魚臭さがなく淡泊でありながらも甘みがあり、なまのままでおいしくいただくことができます。

獲れたてのシラウオは透明でキラキラと輝き、地元漁師には「霞ヶ浦のダイヤモンド」と呼ばれています。

★調理例★

刺身、かき揚げ、卵とじ、つくだ煮、沖漬け、パスタ、ピザ、汁物、釜揚げなど

※なまで食べる場合は到着後、当日中にお召し上がり下さい。
なまの場合は冷水で洗い、氷水で5～10分ほど締めてからお召し上がり下さい。

★配送方法★
なま出荷のため発送後1日で到着する地域のみの販売となります。関東地方、信越、北陸、中部、関西、中国、四国地域のみとさせていただきます。

※天候やシケなどで漁ができない場合があります。
その際はご連絡をし、発送日の調整のご相談をさせていただきます。

★保存方法★

商品到着後、冷蔵にて保管しお早めにお召し上がり下さい。

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