旨味凝縮!岩魚の一夜干し 5尾 セット
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岩魚の旨味を凝縮した、味わい豊かな一夜干し

弊社養魚場のある北陸加賀・白山の満天の空の下、山の冷たい水で元気いっぱいに育った岩魚(深瀬イワナ)で作った「岩魚の一夜干し」です。

一夜干しとは?普通の干物(天日干し)との違い

天日干しが外で日に当てて乾かすのに対して、一夜干しは風通しの良い日陰や夜に乾かします。そうすることで熟成しながら乾かすことができるので、魚の旨味が酸化しにくく、魚の旨味が凝縮され生魚に近いふっくらとしたやわらかな食感をお楽しみいただけます。魚を長くおいしく楽しむために昔から取り入れられてきた調理法です。

肉厚で大きな岩魚を丸ごと贅沢使用!

食べ応えのある23cm前後の肉厚で大きな岩魚を使っているので食べ応えがあり、ふっくらとした身の食感が楽しめます。

素材を活かしたシンプルな味付け

また素材の邪魔をしない昆布と塩のすっきりシンプルな味付けなので岩魚の旨味を存分にご堪能いただけます。

塩焼きよりも調理がかんたんです

調理方法はかんたんで、解凍してフライパンやグリルで焼くだけです。塩焼きよりも手軽なので普段の食卓や晩酌シーンにもぴったり!

内容量や仕様について

全部で5尾入りです。それぞれ個包装・冷凍の状態で入っています。高級感ある黒箱入りなので大切な方へのギフトにもお勧めです。お届けはクール冷凍便で鮮度そのまま、産地から直送いたします。

製品情報

名称:そうざい(岩魚の満天一夜干し(生))
原材料名:イワナ(石川県産)、昆布だし、食塩
内容量:5尾
賞味期限:冷凍保存で到着後1カ月程度
保存方法:要冷凍(-15℃以下で保存してください。)
製造者:㈱白山堂石川県白山市深瀬120番地

栄養成分表示:(100g当たり)

熱量(カロリー):136kcal
たんぱく質:26.7g
脂質:2.8g
炭水化物:1.0g
食塩相当量:1.0g

本商品に含まれているアレルギー物質(特定原材料等7品目中)

なし
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