Name: 旨味凝縮！岩魚の一夜干し 5尾 セット
Brand: 淡水養魚場「白山堂」
SKU: 14604
Price: 3500 JPY
Availability: SoldOut

旨味凝縮！岩魚の一夜干し 5尾セット

石川県白山市

淡水養魚場「白山堂」

食べチョクAWARD 2020 水産物 6位

＼ここがイチオシ／

肉厚で大きな岩魚を丸ごと贅沢使用！

昆布と塩のすっきりシンプルな味わい

下処理、味付け済みで調理かんたん！解凍して焼くだけOK

商品について

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内容

岩魚の一夜干し 5尾

重量・
容量

約500g

発送

ヤマト運輸（食べチョク特別送料）
送料	¥
クール便（冷凍）	+ ¥ 275

複数注文すると送料がまとまります。

種別

産地

石川県

特定
原材料

なし

賞味期限 / 保存方法

発送から30日間

要冷凍（-15℃以下で保存してください。）

商品説明

岩魚の旨味を凝縮した、味わい豊かな一夜干し

弊社養魚場のある北陸加賀・白山の満天の空の下、山の冷たい水で元気いっぱいに育った岩魚（深瀬イワナ）で作った「岩魚の一夜干し」です。

一夜干しとは？普通の干物（天日干し）との違い

天日干しが外で日に当てて乾かすのに対して、一夜干しは風通しの良い日陰や夜に乾かします。そうすることで熟成しながら乾かすことができるので、魚の旨味が酸化しにくく、魚の旨味が凝縮され生魚に近いふっくらとしたやわらかな食感をお楽しみいただけます。魚を長くおいしく楽しむために昔から取り入れられてきた調理法です。