【天草直送】天然ヒラメ神経締め＋血抜き済★熊本天草市場直送品！【海から食卓まで最短距離でお届けします♪

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熊本県天草市の牛深漁港ではヒラメの水揚げ開始！

◎豆知識・・・ヒラメの瞳はハート型になってます！

１月にヒラメ漁が解禁され新鮮で肉厚なヒラメが毎日水揚げされています。

ヒラメは「刺し網漁」と呼ばれる漁法で獲るんですが、
仕掛けの網を貼る場所は実は早いもの順で、
しかも網を仕掛けた場所にシーズンが終わるまで何度も編みを張り続けます。

つまり最初の場所取りで全てが決まります。

ヒラメ漁解禁の日に、漁師全員の船が海の上で一列に並び、
用意ドン！で一斉に走り出します。
ヒラメが沢山いる海域はわかっているのでいかに早くつくかが勝負です。

お客様にお届けするヒラメは鮮度良好で肉厚なものを選りすぐってお送りします。
注文が入ってから生簀に活かしているヒラメを活き締めし血抜きを行い発送します。


★神経締め・血抜きとは★
熊本の旬の魚を、神経締め及び血抜きをすることで魚特有の臭みを消し、身が引き締まり旨味だけが残ります。

※手間暇をかけた分だけ美味しくなります※

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　水揚げ量、相場により内容は変動しますが
　旬の魚を港から最短でお届けしますので
　新鮮さはどこにも負けません！！！
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＜内容量＞
１㎏以上
１匹
※水揚げ量、相場により内容は変動します


＜賞味期限＞
冷蔵10℃以下
鮮度にこだわってお送りしておりますので、
お早めにお召し上がり下さい。

＜産地の特徴＞
天草諸島の最南端にある漁港「牛深」は、
一年中新鮮な水産物がたっぷり獲れます。

真鯛・きびなご・紫ウニなどなど・・・
魚好きにはたまらない魚介の宝庫なんです



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