釜揚げ&栄進丸500⒢&煎餅6個セット 獲れたて直送便4パック 栄進丸ちりめん500⒢ ちりめん煎餅6個セットふわふわ釜揚げちりめん【釜揚げシラス)!日付け指定不可!海から直送

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※運営からのお知らせ※


~大雨被害について~

※運営からのお知らせ
ちりめんの製造に必要なボイラーが雨の影響で故障し、メーカもお盆や雨の影響で対応が遅れており復旧に時間を要しています。また一年で一番の繁忙期であるはずのお盆の大雨で、観光施設が休業しており販売できない状況が続いています。応援いただけると嬉しいです。

〜SDGsについて〜
パッケージにはすべてバイオマス【SDGs認証素材のみを使用しています】を使われております。
また、ひじきの加工には石油燃料ではなく、薪を使われ、ひじきの収穫時期にこだわること、禁漁期間を設けることなどで乱獲を防ぐといった取り組みも行われております。
また、一部の訳ありでも販売することができず廃棄になる商品を、自然な形で付加価値をつけた商品として販売されております。
リクエストでいろいろセット作りました!!!
釜揚げ4パック ちりめんは安定の家庭用ドッカン500⒢栄進丸
ご希望でお煎餅6個セット
釜揚げシラス?ではないのといわれますがほぼ一緒です。
水きりとかふんわり仕上げのためのちょっとの温風乾燥、
これによって釜揚げの嫌なくさみなどをなるべく抑え
冷凍しても割とふんわり仕上るように工夫したものです
これはゆでただけ!!”しらす”とは一線を画するため
ちりめんを作る網元ならではなので
釜揚げちりめん!!としております

セットのちりめん煎餅はこれまた乾燥したちりめんを焼いただけ、、
ちょっと下処理でちりめんの塩味をマイルドにしております

どちらも
保存料や添加物で日持ちをさせるものとは違います。
添加物いっぱいのファストフードや、
スナック菓子大好きなお子さんには向かないかなと。
ただ
同じ瀬戸内海産とスーパーにあっても、だれが作るかで大きく味の変わる
のが釜揚げやおせんべい。ただゆでて水を切るだけ、焼くだけですが
おいしさをが伝わるようにとつくっているので
一口は知っておいていただいた方がいいお味かなと思います。


味については下に説明しますがいくらおいしくても届けることが
できない方がいらっしゃるので先に
注意から!

これまで地元でも頼まれても
売ることのできなかった味釜揚げのシーズンです
昨年は好評で食べチョクのお客さんたちなら大丈夫と出品します。

獲れたその日に出すので
といっても毎日石野水産の基準に合う釜揚げが取れると決まってない!
日持ちは4日
出荷10日だとしたら14日まで
届くのが11日という感じです
冷凍もで起草すると日持ちはぐんと伸びます。
風味がすこし少し変わります

要注意!!*******
土曜日、日曜日は漁がないため日曜、月曜指定不可

時間指定はできます
北海道、東北、沖縄は翌々日
又関東、北陸、信越で午前指定されると
翌々日到着で日持ちが短くなる点ご注意をお願いします!!

特記事項の
日付け指定づれることもあると理解の上で買っていただく
◎日、◎日以外はキャンセルでもOKです
********

ここまで書くと皆さん買い控えると思いますが
それでも待ってくださってる方がいるのは

”いろいろあっても食べたい味”

釜揚げちりめん(釜揚げしらす)
どこでも新鮮、どこでも出来立て
味がどう違う、、といわれますが

ゆでてバサッと水を切った印象ですが。
これが普通はべたべたくっついてますよね。
温風を少しかけてしっかり水を切る
なので生臭さが残りません。
ふわっと仕上がります。

ひじきの味にも驚かれた方は多いと思いますが
釜揚げちりめんは違いがよくわかります
一度はぜひ!

釜揚げは全国どこでも作れますが
瀬戸内のちりめん穏やかな海
ちりめん自体が繊細
それをふんわり仕上げてるのでおいしくないわけがない
特記事項はもちろん拝見させていただきます
候補日・・・・・と書いていただきこれ以外はキャンセルももちろんOK

関東は午前指定の場合は翌日には届きません

かまあげちりめん
原材料 カタクチイワシ(広島県)、食塩
賞味期限 4日要冷蔵 
栄養成分 100gあたり 熱量160kcal、タンパク質15.1g、脂質10.1g、炭水化物0.1g、食塩相当量2.0g(推定値)

ちりめん煎餅
原材料 カタクチイワシ(広島県)、食塩
賞味期限 常温60日
100g当たり エネルギー372kcal、タンパク質、73.2g、脂質6.7g、炭水化物.2.4g、食塩相当量3.3g 100g当たり(推定値)

ちりめん
原材料 カタクチイワシ(広島県)、食塩
賞味期限 要冷蔵60日
100g当たり エネルギー265kcal、タンパク質、56.1g、脂質4.2g、炭水化物0.6g、食塩相当量5.3g 100g当たり(推定値)
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