【シャインマスカットお届け第1弾（9/10・9/11・9/12）受付中！】
お世話になります、島根県邑南町（おおなんちょう）の寺本果樹園の寺本直人です🧑🌾ありがとうございます！
来週から梅雨入りとのことです。大きな天気の流れは農家にとって大きなイベントで、「梅雨」とか「積雪」とか、あるいは「真夏」とか「真冬」みたいな天気イベントにはとても敏感に反応します。この梅雨イベントがいつ終わるかは、ブドウの未来を大きく変えます。早いこと梅雨終わってくれ！
さて、今日は「シャインマスカット、ジベレリン処理をする」についてお話しさせてください。
ジベレリン処理、聞いたことがある方もおられるのではないでしょうか？
いわゆる『種無し処理』です。
昔のブドウは種ありブドウが普通でしたが、技術の進歩によって種無しブドウが出てきて、いつしかこの種無しが主流になってきたかと思います。
その種無しブドウを作る上で、必須になってくるのがこの「ジベレリン処理」です。
ちなみにジベレリン処理は、「ジベ」「GA」「ジベ処理」といろんな言われ方書き方されます。ここでは「ジベ」と書かせてください。
このジベですが、やることはかなり決まっています。
①水を2L、ジベレリンを50mg、フルメット液剤（実を大きくする薬！）を20ml用意する。
②水に各薬剤を入れて混ぜる（ジベレリン：25ppm、フルメット：10ppm）
↪︎ジベ液完成！
このジベ液を
③完全満開3〜5日後に浸漬処理する（＝ジベ液に浸す）
④浸した実をよく乾かす
こんな感じで、
ジベ液を作る→実に浸す
という作業を、全てのブドウの実にやります。
「めっちゃ大変じゃん！！」とよく言われるのですが、ブドウ作業の中では結構楽な方です😎
慣れてしまえば単純作業で、ほいほいっとできちゃいます。
ただやっぱり簡単な作業というわけではなくて、、
『天気』との戦いになります。
④浸した実をよく乾かす
これが実はめっちゃ重要で、ジベがうまく乾かないと実に大きな傷が残る通称「ジベ焼け」を起こしてしまいます🩹
そしてこの乾かすということですが、1万くらいあるブドウの実を一つ一つタオルで拭くわけにもいかないので、自然乾燥を待つしかありません。
そこで厄介なのが『雨』。
洗濯物が乾きづらいのと一緒で、天気が雨の中やっちゃうととても乾きづらいです。
それでも無理にジベを強行突破するとジベ焼け、、
だからジベ時期の梅雨入りはやばい！！
寺本果樹園では来週梅雨入りするとの情報を受けて、現在急ピッチでジベを終わらせにかかってます。
こんな感じで、「やり方自体は確立してるけど、天気によって臨機応変に対応する」という難しさがジベにはあります。
………このお話、面白いのかな？？
というわけで、「シャインマスカット、ジベレリン処理をする」というお話しでした！
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ここからは関係のない『僕の雑談・感想』です。
補足がてら、ジベ焼け対策についてもう少し。
・ジベ時期を見極めて、花カスが少ない時期にやる。
・「らくらくジベカップ」を使って、花カスに水をバーっと当て、花カスを落とす。
・「らくらくジベカップ」の電池はしっかり交換してパワーをつけ、水流を強くして花カスを落とす。
・ジベ処理をする時、「らくらくジベカップ」で水をバーっと当てながら、カップ内で実をガンガンカップにぶつけ、花カスを落とす。
・花カスがどうしても落ちないときは、手でとる。
・ジベマークを早く取り除くために、爪を長くしておく。
補足というより細かなテクニックっぽいですね😆
けど大事。
今は、「いかにジベ焼けを起こさないか。早くジベを終わらせられるか」に注視してやってます。
ジベ焼けの原因となる乾かない、また乾かないの原因となる花カスをいかに対処するか。また極力ハサミを出す時間を節約したいので、手でいらない部分を切り落とせるように爪を仕込んでおく。
結構地味なテクがあるんです笑
けどこういう『現場でしか分からないテクニック』って、楽しいしすごくかっこいいんですよね💪
こういった地味なテクの発見・研鑽・積み重ねで、早く仕事をし1人でも多くのお客さんに農産物が届くよう農家は頑張ってます！
………こういった農業の現場のコアな話って面白いんですかね？😂
というわけで、『地味なテクの積み重ね』という僕の感想でした！
天気が安定せず暑いのか寒いのかよくわかりませんが、みなさんご自愛ください。
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最後まで読んでいただきありがとうございました👩🌾🧑🌾
