門脇屋本舗

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門脇屋本舗の投稿一覧

「アジ」は大衆魚の王様ですが、その中でもブランド鰺があります。

　一番有名なものは「関アジ」ですが、特徴は筋肉ムキムキで弾力があり非常に美味です。

　おそらく次に有名なものが、この「どんちっちアジ」ではないでしょうか。

　「どんちっちアジ」は、関アジと真逆、スーパーメタボリックなトロアジです。

　ブランド資格として「脂質10％以上」というのが条件となっており、今回水揚げ分は【脂質11．5％】と非常にのっております！

　※ちなみに普通のアジの脂質は3～4％です

　ひとまず、次の水揚げまで数量限定販売です！

　どんちっちブランドについての詳細はネット検索してみてください

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水揚げ待ちとなっておりました「カメノテ」ですが、本日水揚げありました😆

現在ご注文頂いている分については、明日発送となります😊

まだ若干余裕ありますので、今なら即納可能です😊

【沢山欲しい方】

現在出品しているのは1kgですが、2～3キロご希望の方は、事前にメッセージ頂ければ対応可能です。
※1kg×2注文ですと、送料は倍かかります。

まとめて購入して、洗ってからジップロックなどで冷凍保存すれば、枝豆感覚で好きなときに食べられますよ😊

またしばらく時化そうですので、またお時間かかると思います。

※これまでのペースですと、1週間程度かかるかと思います。

よろしくお願いします。

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本日水揚げ！ノドグロ大サイズを出品致しました！

　在庫限り！数量限定！早い者勝ちです！

　今回のノドグロは良く肥えており、太ったボディは脂が透けて白く見えます！！　

　自分で炙って味見しましたが、口の中が高級和牛のロースを口に入れたような、大変な状態になりました。

　もう年頃ですので、A5特上肉だったらキツいですが、天然の魚の脂だと食べられちゃうんですよね。

　在庫限りの早い者勝ち、しばらくは【生】で販売致します！
　※何日目かで冷凍となります😀

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毎度有り難う御座います、門脇屋本舗で御座います。

　久しぶりに上物が水揚げされましたので、幻の海老シリーズ「うちわ海老」を出品致しました！

　今回は水揚げ直後ですので、短期間ですが【生】で販売いたします！
　※余ったら冷凍になります

　サイズも100～200ｇ中心と、非常に大きいです。

　よく伊勢エビに似ていると例えられます。食感はほぼ同じですが、伊勢エビと比べると旨味が強く、わかりやすく旨いです。

　調理方法は伊勢エビなんかと同じで、キッチンばさみを使って切り分けてください。焼きの場合は半分に割るのがオススメ。

　捌いて余った殻とミソから良い出汁が出ます！

　早い者勝ちです！

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お世話になります、門脇屋本舗で御座います。

全国各地で春一番が吹き荒れ、提携先各所では漁に出れず水揚げが芳しくありません。

そんな中、富山湾の至宝「白エビ」、駿河湾の至宝「桜エビ」、の2品を出品致しました。

多くの一般流通は【冷凍】ですが、どちらも産直ならではの【生】、その中でも【特大サイズ】を厳選しております！

1品づつでも良いですが、グルメ方/食に興味が強い方は、この機会に食べ比べてみては如何でしょうか？

上記の2品なら、60サイズで3つまで同梱可能です。

毎年、エビや貝類が登場し出しますと、春から夏に移行しているなど感じます(^_^)

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【年末年始まだ間に合う】白エビ/シラエビ/富山湾の宝石/小型船漁/250g【生冷凍】【生食用】

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門脇屋本舗

鳥取県鳥取市

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【甘エビより甘い】猛者エビ/ドロエビ/クロザコエビ/小分けパック/特大/9~10入【冷凍】

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【入手困難な珍味】たこまんま/ヤナギダコ卵/サイズバラ/1kg前後【生冷凍】【ヤナギダコ】【2026在庫限り】

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¥4,800

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【手間いらずで至福】香住蟹/ベニズワイガニ/浜茹で剥き身/太棒身/特2/大サイズ相当【冷凍】

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¥4,800

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【北の珍味】カスベ肝/レバ刺/ルイベ/煮付け/どぶ汁/500ｇ【冷凍】【生食可】

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¥3,500

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鳥取県鳥取市

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【謹製】チャンバラ貝/マガキガイ/特大サイズ/酒茹で/500g【冷凍】

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¥3,400

門脇屋本舗

鳥取県鳥取市

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【禁断の珍味】タラバガニの生内子/500g前後/旨すぎて食べ過ぎ注意【生冷凍】【数量限定】

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¥15,000

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鳥取県鳥取市

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【生食可】ほたるいか/刺身/しゃぶしゃぶ/沖漬け/生き生き高品質/500ｇ前後【冷凍】【2026新物】【水揚げ次第発送】

【生食可】ほたるいか/刺身/しゃぶしゃぶ/沖漬け/生き生き高品質/500ｇ前後【冷凍】【2026新物】【水揚げ次第発送】

¥2,900

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