山竹商店 山田勝美
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2025/05/05
こんにちは！

GWいかがお過ごしでしょうか？

昨日は戸田の御浜海水浴場で行われたキャンピングカーのイベントがあり、地域サポーターの方のお手伝いをさせていただきました😊

ガシャエビや手のひらサイズの夢カサゴを使い、深海鍋やトロえびの刺身や焼きエビの提供をし、みなさんに喜んでもらえました。

夢カサゴは小さいので、エラワタを取り除く手間な作業もありますが、根深のみを使い深海魚の味を最大限に活かすことで出汁の効いた深海鍋ができます。

小さいな魚を捌くことはとても手間ではありますが、簡単に美味しい一品が完成します。是非お試しください。

※バタバタと配膳していたため、完成の写真を撮り忘れました🙏味噌汁の写真は船で作るものになります。
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【魚ガチャ】初心者必見！何が入っているかわからない［未利用魚］おかず
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2025/05/04
おはようございます‼️

今日はちょっぴり曇り空の西伊豆戸田です。
昨日は娘や姪も帰省したので、実家で土屋会（私の旧姓）がありました。
そこで食べたのが
【アブラゴソのカルパッチョ】
手のひらサイズのアブラゴソ
ペティナイフで3枚におろし皮をひきました。
ぶっちゃけ規格外のサイズのため開いて唐揚げにしようか迷いましたが…

ホント大変！手間がかかりましたが
味は別格‼️‼️
小さいのに脂があり優しい甘み🤍
レモン汁🍋を絞ってオリーブオイルと塩・ブラックペッパーで美味しくいただきました。

ここ最近はアブラゴソが混じっていることがあるので、ぜひやってみてくださいね😊

✅アブラゴソはヒウチダイです。戸田ではカワヤッコとも呼んでいます。
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【魚ガチャ】初心者必見！何が入っているかわからない［未利用魚］おかず
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2025/05/03
こんにちは！

GW追い込み
家族で深海魚料理🦐🐟🥣で楽しみませんか？

今の時期は
ベニガラエビ🦐がいっぱい🈵水揚げされております。
是非この機会に
✅ベニガラエビ
✅魚ガチャ！おかず

ご検討ください😊
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【魚ガチャ】初心者必見！何が入っているかわからない［未利用魚］おかず
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2025/05/02
こんにちは‼️

GW半ば、今日は☂️ですね😢

ここ数日、出荷しますと帰りは遅いのですが大漁
🦐🦐🦐🦐🦐
となっております🙌
トロえびの生育が良く、プリっと甘みの増し成長してますね。
作業中、お腹が空いてペロリ😋何もつかず甘さは描くべでした🩷

GW中６日まで、休まなく出荷可能ですので、是非GW後半戦・母の日にいかがでしょうか？
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【大容量】喜びを享受できる、とろけるような食感と美味！トロえび大2パック(500g×2)　熨斗対応可
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2025/05/01
こんばんは‼️

みなさんGWいかがお過ごしでしょうか？
昨日・今日の水揚げがよく、予約注文の数がまとまりましたので、【魚ガチャ‼️おかず1セット】より通常出品いたします😊

おうちでGWを過ごす方、深海魚料理で楽しんでみませんか？
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【魚ガチャ】初心者必見！何が入っているかわからない［未利用魚］おかず
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山竹商店 山田勝美

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