2021/12/10
昼夜の寒暖差が激しくなり、日に日に農園のお野菜の甘みが増してくるのを感じます。
実はキャベツの仲間であるコールラビ。
煮込んでもビタミンCやビタミンUが壊れにくく、煮崩れもしにくいので、この季節はシチューやおでん、お鍋などに大活躍の食材です。
あくがないので、少し厚めに皮をむいて、写真のように拍子切りにしてサラダにしても美味しいです。
ぜひ一度ご賞味ください。
実はキャベツの仲間であるコールラビ。
煮込んでもビタミンCやビタミンUが壊れにくく、煮崩れもしにくいので、この季節はシチューやおでん、お鍋などに大活躍の食材です。
あくがないので、少し厚めに皮をむいて、写真のように拍子切りにしてサラダにしても美味しいです。
ぜひ一度ご賞味ください。
