天草水産加工場

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本日から販売を開始いたします。
お一人様から気軽にお楽しみいただけます。

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【お一人様用】とらふぐフルコース（刺身・鍋セット）『焼きひれ／昆布／特製ポン酢／もみじおろし付き』ギフトプレゼントお祝い誕生日お歳暮お中元自分用

「とらふぐの白子」

今シーズンの極上な味わい、「とらふぐの白子」の販売がスタートしました。単品販売、鍋セット、刺身セット、そしてフルコースのセットにお付けしての販売です。

この時期にしか味わえない、オスの成魚からしか取れない最高の白子。鍋の具材として、焼き白子として、天ぷらとして、様々なお楽しみ方ができます。その濃厚で贅沢な味わいは、言葉に表せないほどです。

とらふぐの白子は非常に貴重な食材であり、数量限定販売です。
お見逃しなく。この機会にぜひご賞味ください。なくなり次第販売終了となりますのでお早めにどうぞ。

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オリジナルポン酢

ふぐ料理人が味を追求し、弊社飲食店でふぐ刺身、ふぐ鍋で使われてるオリジナルポン酢２種です。

ご家庭用に完成いたしました！
新規ご注文分から、既存のポン酢から入れ替わります。

「白ポン酢」は濃口醤油ベースでお刺身に。
「黒ポン酢」はさしみ醤油と濃口醤油の混合でお鍋に合います。

どちらのポン酢もふぐ料理に特化したポン酢ですが、サラダのドレッシング、お肉料理や餃子のタレとしてもお楽しみください。

【当商品】
・とらふぐの刺身セットに「白ポン酢」
・とらふぐ鍋セットに「黒ポン酢」
・とらふぐフルコースに「白・黒ポン酢」
・青磁皿とらふぐフルコースに「白・黒ポン酢」が付いてきます。

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稚魚の導入が始まり、“歯切り”が始まりました。

噛みあいによる傷を防ぐために歯板の一部を切る作業。
1匹ずつ取り上げて手早くニッパーでカット。

ふぐの歯は切っても再び伸びてきます。
この作業を年に何度も行い、商品価値を下げない為にも欠かせない作業なのです。

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限定食材【とらふぐ白子】

白子の販売開始です！
希少価値が高く、クリーミーなまろやかさがあるとらふぐの“白子”。

オスの成魚からしか取れず、今時期だけの限定食材で、無くなり次第販売終了となります。
今年は全国的に数が出回っておらず、他所では値段が高騰しております。

言葉にできない程、濃厚な味わいが楽しめます。

・鍋の具材に...。
・焼き白子に...。
・天ぷらに...。

『白子のみのセット』
『鍋と白子のセット』
『刺身と白子のセット』
『身欠きと白子のセット』
組み合わせは色々ございます。

この機会にどうぞ！

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この投稿をした生産者

天草水産加工場

熊本県上天草市大矢野町

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