島のごちそう
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2023/09/05
百年漁師の酔っ払い料理🥴

毎日商品を作るために魚を捌きますが、いつもどうしても出てしまう刺身の切れ端。

特に注文の多い鰤と真鯛は切れ端だけでも相当な量に。。。

今夜は、真鯛の切れ端を細かくカットして、醤油と味醂に漬け込んで、砕いたナッツをアクセントに食べてみました。

こ、これは、やばい！！！、
美味い！！！

盛り付けにつかった玉ねぎもめちゃめちょ合います！！

今夜はお酒が止まりません🍶
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【冬ギフト】百年漁師の真鯛＆鰤お刺身用サク各4P（熨斗対応可）
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これは美味い！
2023/08/20
大好評の百年漁師の鰤（お刺身用サク）を炙ってみました。

スライスしづらいかなぁと思い、急速冷凍して、半解凍の状態でスライス。

うん！これはナイスアイデア！

炙りは香ばしさが増して、さらに美味い😋
普通のお刺身よりも好きかも。。。

これは新たな商品になりそうです☺️
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【上品に脂がのった】百年漁師の夏鰤（養殖）お刺身用サク／背中　150g×4P
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2023/08/17
島のごちそう特製ランチの完成です！

■急速冷凍で仕上げた、真鯛と鰤のお刺身を使った海鮮丼

■旨味がぎっしり詰まった真鯛のカマ塩焼き

■朝の風味が広がるあおさ汁

全て当サイトにてご購入可能です。
皆様からのご注文お待ちしております♪
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【冬ギフト】百年漁師の真鯛＆鰤お刺身用サク各4P（熨斗対応可）
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刺身のおいしい食べ方
2023/08/08
百年漁師の真鯛と鰤お刺身用サクをいつもご購入いただき、有難う御座います。

最近、刺身のおいしい食べ方を研究中です。
今、私のハマっている食べ方をご紹介します。

①定番の刺身醤油（鹿児島の甘め醤油）
　
➁梅肉ソース
　梅肉、オリーブオイル、お酢、蜂蜜、塩をお好みの量で混ぜて出来上がり。　

③ごま油
　馬刺しを食べるときのように、ごま油に、食塩、醤油を少々。

特に、➁と③はおススメです！
お試しください。

また、島のごちそうの色んな商品を多くの方に知って頂きたいと思い、特別セットをご用意いたします。

色んな商品を一度に楽しんでいただけるセットになっております。

是非ぜひご購入下さい。
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2022/12/05
本日より年末年始用・お歳暮用の真鯛と鰤の販売をスタートしました！！

皆様からのご注文お待ちしております。

宜しくお願い致します。
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【年末年始はこれだ！】百年漁師の鰤　スキンレスブロック8P（1匹分）　冷凍　熨斗対応可
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