2023/09/05
百年漁師の酔っ払い料理🥴
毎日商品を作るために魚を捌きますが、いつもどうしても出てしまう刺身の切れ端。
特に注文の多い鰤と真鯛は切れ端だけでも相当な量に。。。
今夜は、真鯛の切れ端を細かくカットして、醤油と味醂に漬け込んで、砕いたナッツをアクセントに食べてみました。
こ、これは、やばい！！！、
美味い！！！
盛り付けにつかった玉ねぎもめちゃめちょ合います！！
今夜はお酒が止まりません🍶
毎日商品を作るために魚を捌きますが、いつもどうしても出てしまう刺身の切れ端。
特に注文の多い鰤と真鯛は切れ端だけでも相当な量に。。。
今夜は、真鯛の切れ端を細かくカットして、醤油と味醂に漬け込んで、砕いたナッツをアクセントに食べてみました。
こ、これは、やばい！！！、
美味い！！！
盛り付けにつかった玉ねぎもめちゃめちょ合います！！
今夜はお酒が止まりません🍶
