高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

高知県産仁淀川きくらげ

新たに商品記事を更新しました。
たくさんの方からのご注文お待ちしております。

ご購入にあたって

こちらの商品はヤマト宅急便で発送いたします。1つの送料だけで対応できますので『まとめ買い』がオススメです。

7年目を迎え『有機JAS』も取得

2018年より高知県内では初となるキクラゲ栽培を開始し7年目が過ぎました。「生きくらげ」「乾燥きくらげ」の加工において『有機JAS』の認証も取得しました。
キクラゲ栽培一筋で経営できているのは全国からご注文をいただく皆様のおかげです。これからも皆様に喜んでいただける乾燥きくらげをお届けしますのでよろしくお願いします。

僕たちが1番お勧めしたい大袋サイズ

寒暖差の厳しい標高800Mの山の上で、「仁淀Blue」と呼ばれる極上のお水を使用して栽培するキクラゲは、「美しく、肉厚で食感が良い」のが特徴です。仁淀川きくらげ本来の美味しさを袋一杯に詰め込んだ僕たちが本当にオススメしたい商品です。

商品内容

・品種 あらげきくらげ(高知県仁淀川町産)

・内容量 100g

・賞味期限 製造日より365日

・保存方法 高温多湿直射日光を避けて保存

・製造者 株式会社ツボイ
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷887-1

仁淀川きくらげの品質管理

・水質検査 ・・・検査済 ph6.9-7.0
・菌検査5項目・・・検査済
・残留農薬検査・・・検出なし
・有機JAS認証
・アメリカFSMA食品計画
・出荷時の金属探知機検査

🎉最近のちょいブーム🎉

うどんとか蕎麦とかラーメンに🍜
仁淀川きくらげのホールタイプを切らずに入れて
食べること🥢

これは美味い😋

せっかく立派に育てた仁淀川きくらげなので
小さく切ったらもったいない☺️

「おかわりありますか？」
「うどんなくてもいいですよ」だって(笑)
どうやら、福ちゃんが作る和風餡掛けスープが
美味しかったみたい🙌

<材料>
仁淀川きくらげホールタイプ 6〜7枚
白菜
えのき
鳥モモ肉
卵

<出汁>
薄口
みりん
料理酒
昆布だし
※トロミをつけるのに片栗粉

<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で40-60。ポットや電気ケトルの熱湯で15-20分。最高品質で楽しみたい方は6時間ほど浸水させてください☝️

<作り方>
①昆布だしと調味料を入れてええ感じに入れる
※市販のうどん出汁でもOK🙆‍♀️

②材料を入れて鶏肉に火が通るまでしばらく炊く

③味を整えてから、片栗粉でトロミをつける

④中火くらいで溶き卵を2.3回に分けて流し入れて、ふわふわっとした卵を作る

⑤冷凍うどんを解凍し温めておく

⑥どんぶり茶碗にうどんを入れて、餡掛けをたっぷりかけたら完成です。

プリッとした仁淀川きくらげが、餡掛け卵とよく絡むのでうどんを入れなくても、スープとして食べても美味しいよ😋

★★★★★★★★★★★★★★★★★★
高知県吾川郡仁淀川町で一生懸命作った
乾燥きくらげを日本全国へお届けしています。
今まで食べてきたキクラゲはなんだったのか？
そう思っていただけるはず

数日前の
仁淀川きくらげ栽培ハウス🍄
ここはどこかと言いますと！
高知県吾川郡仁淀川町の標高800M地点🏔️

4月からキクラゲ栽培フル稼働のため
今のうちに、スタッフ皆んなで
増築した栽培ハウスの設備工事中👷‍♀️👷

それにしても寒い❄️

作業現場内なのに...ツララ
全てが凍っています(笑)

せっかく解けても、また雪☃️

それにしても寒い❄️

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
こんな自然環境と美味しいお水で育てた
農家自慢の乾燥きくらげを、
高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします

積雪40㎝☃️
朝晩の気温はマイナス❄️
只今、厳しい冬を乗り越え中🍄

寒くて体はカチカチだけど...
相変わらず栽培ハウスの「水」はうまい💦

きくらげの現地視察にに来て、
「水」を持って帰るバイヤーさん方☺️
本当の話！

さて、今日の賄いは
仁淀川きくらげたっぷり「焼きビーフン」🥢

仁淀川きくらげが無い時！を想像してみて💭
無いと...料理がさみしい😭
やっぱり「きくらげ」あったほうが良いよね🆗

<材料>
ビーフン用の米の麺
仁淀川きくらげスライスタイプ🍄
ピーマン🫑
人参🥕
キャベツがなかったので“白菜🥬”
豚肉

<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で40-60分、ポットや電気ケトルの熱湯で15-20分、100%戻したいなら約6時間ほど水につけることを推奨

<作り方>
1、ごま油、豚肉、きくらげ、野菜類を順番に炒める。
2、ビーフンの麺と水、中華スープの素、塩胡椒も入れて水分がなくなるまで煮ながら炒める。
3、水分がなくなったら完成！

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
もっともっと美味しい仁淀川きくらげを全国に届けたい！只今新しい栽培ハウスをスタッフ皆んなで建設中⛑️
乾燥きくらげは高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。

仁淀川きくらげ栽培ハウスにも
連日、最強寒波襲来中☃️
新しい栽培ハウスの増設作業にも支障が...😭

体はカチカチ、指先は冷たすぎ！
こんな寒い日には、仁淀川きくらげを入れた
熱々、シチューでポッカポカ❤️
癒される💕

カレーやシチューに🍛IN
仁淀川きくらげ農家のオススメ🧑‍🌾
炊けば炊くほど柔らかな食感
まさに美味☺️

地元仁淀川町の飲食店でも
カレーライスにIN🍛
ドライカレーにIN🍛
嬉しい限り😆

<材料>
仁淀川きくらげホールタイプ
(1年で1番注文いただく商品)
人参🥕玉葱🧅ジャガイモ🥔
鶏肉🍗
シチューの素
昆布

<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で40-60分、ポットや電気ケトルで15-20分、100%MAX戻したい方は6時間ほど水につけて戻してください☺️

<作り方>
各家庭のシチューの作り方でOk
仁淀川きくらげを入れるだけ！

★★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀川きくらげの故郷は🏔️
高知県吾川郡仁淀川町
愛情たっぷり育てた乾燥きくらげをお届け中！