2/13 仁淀川きくらげたっぷり「焼きビーフン」
2025/02/13
積雪40㎝☃️
朝晩の気温はマイナス❄️
只今、厳しい冬を乗り越え中🍄
寒くて体はカチカチだけど...
相変わらず栽培ハウスの「水」はうまい💦
きくらげの現地視察にに来て、
「水」を持って帰るバイヤーさん方☺️
本当の話！
さて、今日の賄いは
仁淀川きくらげたっぷり「焼きビーフン」🥢
仁淀川きくらげが無い時！を想像してみて💭
無いと...料理がさみしい😭
やっぱり「きくらげ」あったほうが良いよね🆗
<材料>
ビーフン用の米の麺
仁淀川きくらげスライスタイプ🍄
ピーマン🫑
人参🥕
キャベツがなかったので“白菜🥬”
豚肉
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で40-60分、ポットや電気ケトルの熱湯で15-20分、100%戻したいなら約6時間ほど水につけることを推奨
<作り方>
1、ごま油、豚肉、きくらげ、野菜類を順番に炒める。
2、ビーフンの麺と水、中華スープの素、塩胡椒も入れて水分がなくなるまで煮ながら炒める。
3、水分がなくなったら完成！
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
もっともっと美味しい仁淀川きくらげを全国に届けたい！只今新しい栽培ハウスをスタッフ皆んなで建設中⛑️
乾燥きくらげは高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。
朝晩の気温はマイナス❄️
只今、厳しい冬を乗り越え中🍄
寒くて体はカチカチだけど...
相変わらず栽培ハウスの「水」はうまい💦
きくらげの現地視察にに来て、
「水」を持って帰るバイヤーさん方☺️
本当の話！
さて、今日の賄いは
仁淀川きくらげたっぷり「焼きビーフン」🥢
仁淀川きくらげが無い時！を想像してみて💭
無いと...料理がさみしい😭
やっぱり「きくらげ」あったほうが良いよね🆗
<材料>
ビーフン用の米の麺
仁淀川きくらげスライスタイプ🍄
ピーマン🫑
人参🥕
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豚肉
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で40-60分、ポットや電気ケトルの熱湯で15-20分、100%戻したいなら約6時間ほど水につけることを推奨
<作り方>
1、ごま油、豚肉、きくらげ、野菜類を順番に炒める。
2、ビーフンの麺と水、中華スープの素、塩胡椒も入れて水分がなくなるまで煮ながら炒める。
3、水分がなくなったら完成！
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
もっともっと美味しい仁淀川きくらげを全国に届けたい！只今新しい栽培ハウスをスタッフ皆んなで建設中⛑️
乾燥きくらげは高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。
この投稿をした生産者
高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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