仁淀川きくらげ｜高知県仁淀川町産の投稿一覧

高知県吾川郡仁淀川町
ここは、清流日本一の「仁淀川」が流れる場所

この麓標高750Mの山中に、高知県産きくらげの栽培棟があります。

『キクラゲの旨さは水で決まる』

一度食べてみて下さい。

・生キクラゲはプリプリの食感
・乾燥キクラゲは「食べる漢方」と呼ばれ、コリコリとした食感が特徴

同じ食材とは思えないほど、それぞれに旨さがあります。

お写真は、生キクラゲのお刺身
1、30秒程湯がく
2、冷水で冷やして包丁で切る
3、お皿に盛り付ける
4、醤油+ワサビ 、ポン酢、ごま油+塩

朝ドリ出荷。産地直送でお届けするから旨い。
スーパーで並ぶ生きくらげとは異なる旨さがあります。

全国の皆様、一度は高知県産きくらげに舌鼓を。
お願い致します。

仁淀川きくらげ

牛丼が食べたい〜🐮♫
じゃあ自宅で作ろう❣️
〜食べる免疫力〜
『きのこたっぷりの牛丼』に仁淀川きくらげ+1

<簡単に揃う材料>
生仁淀川きくらげ(乾燥可)
しめじ
椎茸
エノキ
牛肉
玉ねぎ

この時期は、きのこ類は食べた方が良いと思います。その中でも「免疫系」のビタミンDがズバ抜けて豊富な食材は「キクラゲ」。

「食べる漢方」と呼ばれるだけあって、知れば知るほどキクラゲの栄養素って凄い。

中国や台湾、アジア諸国の方々って本当に沢山のキクラゲを普段の食事で摂取します。

私は以前、中国に5年ほど住んでいました✈️
日本ではまだまだ「八宝菜の具の一部」でしかないキクラゲですが、現地では日本で言う人参やジャガイモ、玉ねぎ的存在なんです。
家庭料理の一部でした。
それが私の「国産きくらげ」栽培ストーリーの始まり📕

子供から、ご年配の方々まで、必要な栄養素の王様「キクラゲ」は本当に沢山の方々に勧めたい食材なんです。

<ご注意>
キクラゲダイエットとかありますが、キクラゲだけ食べても逆効果⬇️
「毎日適量を食べて続ける事が肝心」
他の食材と一緒に満遍よく食べてください。

高知県産キクラゲは高知県吾川郡仁淀川町より

高知県

仁淀川きくらげ

きくらげ

国産きくらげ

牛丼

海の幸、山の幸をたっぷりと...
「ワカメとキクラゲのお味噌汁」で幸せ

高知県産キクラゲの故郷
高知県吾川郡仁淀川町竹の谷

発酵食品である味噌は、日本人の体質にとっても必要な食材。
キクラゲも又、子供や女性の方にはとっても必要な栄養素の詰まった健康食材。

輸入品のキクラゲと、国産品の大きな違いは、作り手が見えること。そして、防腐剤や殺虫剤噴霧していない事です。(日本全国の食育機関から輸入品のキクラゲの使用が無くなったのは上記の理由からです。)
知っている方は少ないはずです。

高知県

仁淀川きくらげ

仁淀川

国産きくらげ

キノコを食べて免疫力強化‼️

「材料」
牛肉
玉ねぎ
高知県産キクラゲ
エノキ
シメジ
椎茸

キノコたっぷり牛丼作成中🤗

生キクラゲ→プリプリの食感
乾燥キクラゲ→栄養豊富コリコリの食感

お好きなタイプでお試しください。