糠漬け
2021/01/21
販売はしないが、ヌカ漬けの浅漬けが欲しくなった。
取り寄せでヌカ漬けの古漬けを食べたら、浅漬けとは違った。まあ当たり前。
夏の大阪、八百屋の店先で漬けた乳酸発酵そのものの浅漬けを思いだした。
風来が有名だから、食べチョクを見たが品切れ。他を検索して、これだなと思って良く読み始めたら
「農薬検査を250項目もして、一つしか検出されませんでした」って、検出されちゃダメでしょう。売っちゃダメでしょう。
私の玄米も一度だけやったことがある。出ないのが当たり前ですよ。
とりあえず頓挫。
取り寄せでヌカ漬けの古漬けを食べたら、浅漬けとは違った。まあ当たり前。
夏の大阪、八百屋の店先で漬けた乳酸発酵そのものの浅漬けを思いだした。
風来が有名だから、食べチョクを見たが品切れ。他を検索して、これだなと思って良く読み始めたら
「農薬検査を250項目もして、一つしか検出されませんでした」って、検出されちゃダメでしょう。売っちゃダメでしょう。
私の玄米も一度だけやったことがある。出ないのが当たり前ですよ。
とりあえず頓挫。
この投稿をした生産者
新潟県 魚沼市
