薄羽養鶏場の投稿一覧

養鶏農家は毎日、卵を取って、餌を与えて、鶏舎を掃除して、ご注文の商品を発送して...といったイメージがあるかと思いますが、まさにその通りです😅．．．とはいえ、数か月に1回程度ですが、実は外部でも活動をしています(*'▽')　

既に聞き飽きた感がありますが、地方都市は人口減少から、地域経済の衰退に直面しています💦私たちの町の益子町も、過去において企業誘致、移住促進など取り組んできてはいるものの、誘致する企業にとってのメリットや、移住者から見たときに他の地方都市と比べて相対的な魅力度で劣るなど、なかなか成果が出ません（冷静にみても、自分でもそう思います。）

そうした中でも、”益子焼き”という陶器の文化があり、益子焼きに基づく文化と”地域の食”を中心に観光客を誘致しようと、行政、商工会、事業者（飲食店、陶器屋、酒造会社、ホテル、農家など）、旅行代理店などが集まりツアーを作ろうと動き出しました。このように書くと大規模な印象を受けますが、集まった町の事業者は10名程度（プロジェクト参加事業者全体でも15社もないです）。

食と文化をメインにした観光ツアーを考え、体験ものや、地元固有の食材、共同して何かメニューができないか等、模索が始まりました。当養鶏場も卵を使ったメニューも幾つかあがり、ドキュメンタリーのＴＶ番組で見るような、地方の事業者たちが集まって、ああでもない、こうでもないとやるシーンと同じです🙄今後、どのようになるかは乞うご期待です。

観光ツアーのスタートは旅行会社のパッケージツアーですが、個人旅行でも回れるようなものに形を変えていきます。なかなか個々の事業者ではできないことが、今回の企画を通じてコラボしたり、観光についての（時代に遅れた）考え方の見直しや、観光地としての整備が進むと良いかな(/ω＼)

ここのところ、各地で日中の最高気温が過去最高なんて報道が飛び交ってます💦養鶏を始め畜産業にとっては特に暑さは悩ましいものです。

人と同じで暑いと食欲が減るため、冬の卵に比べるとサイズも小さくなりがち。酷いときには、数年前の話ですが、梅雨明けの3日間で🐔500羽が亡くなったことがあります。そのため、ここ数年の間で夏の暑さ対策を本格化させてきました。飼育の仕方や水といの更新、送風機の追加等々。こうした取り組みがあってか、大量死は無くなりましたが昨日、今日の酷暑でかなりの熱死があるのも事実。

死んでしまった🐔たちを回収するのは、いつも気が滅入ります😥
現在、暑さ対策を施した新しい鶏舎を建築中で、現在の古い鶏舎を段階的に閉鎖するため、来年以降はこうしたことも少なくなるだろうと期待です。

お送りさせて頂く卵は、なるべく大き目のものを選んでいますが、また秋に入ると食欲の回復とともに卵のサイズも大きくなってきますのでちょっとだけ我慢してくださいね☆

一般のお客様に馴染みがないのが家畜衛生保健所、通称”家保”。
本日、年に一回の訪問による現場確認がありました。

話の中心は鶏インフルエンザに対する防疫。鶏舎毎の長靴の履き替え、管理者以外の外部の方に対する防疫要請、作業着の洗濯の仕方等々、事前に提出したチェック項目に関するヒアリングと現場確認。以前に比べて養鶏農家に求められることが増えてきました。

「これもやって下さい、あれもやって下さい、これはダメです」と言われると、「養鶏をやめろと言うのか」と反発される方もいるのも事実。養鶏農家の中では家保の職員に対する反発も少なくないのが実情です😥特に、ＧＡＰやＨＡＣＣＰといった認証を取り、レベルの高い管理をしている養鶏場でさえ鶏インフルエンザが出ている。そんなところで鶏インフルエンザが出てしまっているのに、零細の養鶏農家はどうしろと(-_-;)

とはいえ、疫学に関する知識の多い専門家たち。私が、以前から気になっていたのが、鶏インフルエンザが出た養鶏場に共通する要素は何かを特定し、それを優先的に取り組めば防げるのではないか、と考えていたのですが、今日の話はまさにそれをやってくれた内容の報告でした。

結果は、鶏インフルエンザが出た養鶏場に共通する要素は殆ど見当たらず...というもの💦

むしろ新たな原因（渡り鳥がウイルスを持ってきてその後どのように広がるか）の一つとして、冬に増えるハエの一種が媒介する可能性があるとのこと...新たに原因が増えたのみでした(・_・;)

話を聞いていて、ディスカッションをさせてもらうと、いろいろと気づかされることもあり、現在担当についている家保の職員には感謝です。

私見ですが、養鶏農家はいくつもの防疫措置を行っているものの（所謂、家保の指導のもとガイドラインに沿って対策を取っている、もちろん全て100点満点でやっているとも限らないけれども）、これら様々な防護壁の穴をすり抜けて、結果的に発生する。鶏インフルエンザが発生するたびに、おそらくここが原因だろうと、養鶏農家が防疫措置をしていなかった点、不十分だった点、周辺環境などが指摘され、どこも共通の要素がないという今日の報告結果になると。

共通する原因というよりは、「人為的なエラー」「管理運営の仕方のエラー」や「設備等のエラー」をすり抜けたときに起きているのかな？と。
すると、あれをやっていないから鶏インフルエンザが起きたという単純な話ではなく、複数のエラーが繋がって発生しているのかなと。「穴を作らない、通さない」「多重に防護する」だけでなく、どこが防疫措置として弱そうかを考えて、普段からどのように減らせるかを考えていくのが有効なのかなと。

お客様だけでなく、いろいろな方に影響が及ぶ鶏インフルエンザ。もとより、養鶏農家にとっては廃業にすらなってしまう一大リスク。今シーズンも無事に乗り切りたいです。

先日、地元の地方紙（下野新聞）に掲載されました。

嬉しい反面、飼料価格の高騰に直面し、7-9月にさらなる値上げ通告をされたばかりで、掲載で状況が好転するものでもないので何とも言い難いですが😅
お客さんたちも日々、いろいろなところで値上げに直面し、いろいろと大変な中でやりくりをされていると思います。
値上げの前に、原卵以外で経営状況を改善できればと考え、今後は加工品などを少しずつ伸ばせていけたらと思います。