「食べチョクアワード2022」水産物カテゴリ1位～30位を発表
普段お客様にこだわりの商品を届けていただいている生産者の皆様に感謝の想いを伝えるため、2022年に食べチョクを通じて販売いただいた生産者の中で人気があった生産者を「食べチョクアワード2022」として表彰します！
また、2023年1月23日（月）にオンライン授賞式を実施し、受賞生産者のお得意さま（※1）に認定されているお客様を招待します。授賞式では自身が普段購入している商品の生産者のこだわりやお客様への想いを直接聞き、お礼の気持ちなどを伝えることができます。
表彰対象
・総合：1～3位まで
・カテゴリ別：各カテゴリ1位
※対象カテゴリ＝「畜産物、海産物、野菜、果物、米・穀類、そのほか各種」の6つ
審査基準
生産規模の大小に関係なく、年間を通じてお客様の満足度が高く支持を集めている生産者が選出されるように、4つの指標を基準として受賞者を選出いたしました。
(1)みんなの投稿（※2）の投稿率
(2)購入者の評価の平均点
(3)顧客リピート率
(4)リピート購入回数
（※1）食べチョクでは、同じ生産者から複数回商品を購入しレビューを投稿するなどの条件を満たしたお客様を「お得意さま」に認定しています。詳細はこちら
（※2）「みんなの投稿」とは生産者と消費者が直接コミュニケーションを取ることができる食べチョク内にあるオープンな掲示板です。購入前におすすめレシピなどを生産者に聞くこともできますし、購入後は感想や御礼を伝えることができます。
今回は、水産物カテゴリ1位～30位までを紹介します！
※総合10位まで、各ジャンル30位までは、それぞれ別の特集記事で紹介します。
→総合TOP10位はこちら!
→野菜TOP30位はこちら!
→果物TOP30位はこちら!
→水産物TOP30位はこちら!
→米・穀物TOP30位はこちら!
→そのほか各種TOP30位はこちら!
■総合順位
水産物1位：松島牡蠣屋
「品質と価格にこだわった美味しい牡蠣を一年通してお届けします」
●受賞の感想
昨年まで受賞がなかったのであまり意識してませんでしたが、一気に水産部門で一位とのことで非常に嬉しいです！！ ご購入されたお客様、そして販売できるステージを与えてくれた食べチョクに非常に感謝しております！
●普段こだわっていること、工夫していること
出荷量に応じて現段階では全数量の対応までは出来ないですが、出来るだけ身入りを良くするために畜養ネットを活用してます。明日急にBBQをやりたい！！というお客様向けに「14時締切即日発送」にもご対応させていただいております。私が結構気が短くて注文して到着するまでの時間が長いとイライラしちゃうので同じようなお気持ちの方にも愛されているかなと感じております。通年牡蠣をメインに出荷させていただいておりますが、その時期によって良い点、悪い点があります。特に悪い部分については季節的要因なのでパンフレットに記載したり、パンフレットを見るのが面倒な方にもわかるように梱包テープの上で誰しもが見る場所にちょっとしたコメントを記載したりしております。
●来年の抱負とお客様へのメッセージ
今回受賞にあたり今までお買い上げいただき、レビュー投稿していただいたお客様。本当にありがとうございました。おかげさまで「水産部門1位」という大快挙です！ 今まで私は品質vs価格のバランスで価格重視をメインに運営してきました。
来年は「生プレミアム牡蠣」のリリースと新工場を建設中なので牡蠣の平らな方の殻だけを除外した「ハーフシェル牡蠣」「生食用冷凍牡蠣」をリリース予定です。 今後も今まで通りの安価路線はキープし、品質重視商品を追加していきたいです。 今後も新規のお客様、リピーターのお客様にご満足いただける商品を出荷できるようスタッフ一丸になって頑張っていきますので今後もどうぞ宜しくお願い致します。
●お客様からのレビュー
今年は松島さんの牡蠣に巡り合って、その牡蠣の美味しさだけでなく、即発送で大粒の生食用牡蠣がぎっしり隙間なく詰まった美しい状態に感激して、何度も送っていただきました。毎回、家族からは歓声の「美味しい美味しい！」と、みんなに喜ばれています。買い物専任の母親にとって、本当に嬉しい家族の一言でした。
水産物2位：川原鮮魚
愛媛県の宇和海で獲れた新鮮な魚を加工してお届けしてくださっている川原鮮魚さんが第2位にランクイン！
リキッドフリーザーで急速凍結されている魚は、調理もしやすいとリピーターのお客様からも高い評価を得ています。
水産物3位：石野水産
広島県最南端の、昭和5年創業のちりめんの網元の石野水産さんが3位にランクイン！
最高の味はもちろん！梱包などのSDGsにも配慮した商品作りとお客様へのきめ細やかな対応も人気の理由です。
水産物4位：富士ジネンテックファーム
八ヶ岳南麓の清澄な水を利用した内陸型水産業や、米、野菜の栽培、加工品を生産している富士ジネンテックファームさんが第4位にランクイン！
オリジナルブランドの魚である「甲州ワイン鱒」や「富士の介」は幅広い年齢層のお客様から人気を集めています。
水産物5位：田舎の浜辺。（あおさ・ひじき・ふのり・青さ販売）
三重県志摩市であおさ・ひじき・ふのり・青さを生産している田舎の浜辺さんが第5位にランクイン！
味、香りがよく、美味しい為、すぐに売り切れてしまい、再販の問い合わせが多く寄せられてます。
田舎の浜辺。（あおさ・ひじき・ふのり・青さ販売）さんはこちら!
ふく成さんはこちら!
しじみ漁師 浜屋丸さんはこちら!
マサエイ水産加工さんはこちら!
イチヤマジュウ塩越商店さんはこちら!
山口養魚場さんはこちら!
三浦水産さんはこちら!
飯岡ヤマイチ水産-大納屋-さんはこちら!
マルキ水産さんはこちら!
平塚漁業さんはこちら!
坂田水産さんはこちら!
たみこの海パックさんはこちら!
鈴常丸さんはこちら!
アリアケスイサンさんはこちら!
このはちさんはこちら!
涸沼川水産さんはこちら!
上野山翔史(福扇水産)さんはこちら!
株式会社 昊粋 東西丸【Touseimaru】さんはこちら!
盛漁丸さんはこちら!
久米総合開発株式会社さんはこちら!
アクアブルーさんはこちら!
島のごちそうさんはこちら!
安部漁業部さんはこちら!
伊吹島プロジェクトさんはこちら!
岩村 雅弘さんはこちら!
㊥マルナカ遠藤水産さんはこちら!
「食べチョクアワード2022」の水産物カテゴリ1位～30位の発表は以上です。
今年1年、食べチョクに関わって頂いた皆様、本当にありがとうございました。
ここまで読んでいただいて、ありがとうございます。
皆様、良いお年をお迎えください。
最新のおすすめ特集記事
魚の盛り付け向きを種類別に解説｜焼き魚・切り身・刺身
魚を盛り付けるとき、「頭はどちら向きだっけ」と迷い、なんとなく置いてしまった経験はありませんか。実は「頭を左・腹を手前」には、日本の礼法や食べやすさに基づいたしっかりとした理由があります。この基本を一度理解してしまえば、焼き魚も煮魚も迷わず自信を持って盛り付けられます。さらにカレイのように頭が右を向く例外や、切り身・半身など形状ごとのルールも整理しておけば、どんな魚でも慌てずに対応できます。来客時やお祝いの席でも「恥ずかしくない一皿」を、根拠を持って実践できるようになりましょう。産直の鮮魚...
2026/05/01 公開
11月旬の魚の選び方｜スーパー・産直で使える目利き術
11月に旬を迎える魚は、サンマやサバだけではありません。水温が下がるこの時期、ブリ・カレイ・キンメダイなど、脂がのって旨みの増した魚が一斉に食べごろを迎えます。さらにズワイガニや牡蠣といった魚介類も旬の入り口を迎えるため、一年でもっとも食卓が豊かになる季節といえます。「売り場で何を選べばいいかわからない」「旬の魚の調理法が知りたい」——そんな悩みをお持ちの方に向けて、この記事では11月が旬の魚の種類と特徴、鮮度の見分け方から献立例まで、まとめてご紹介します。産直の鮮魚をチェック＞11月が旬...
2026/05/01 公開
冷凍した魚の日持ちは何日？種類別の目安と保存法
冷凍庫に入れた魚、「まだ食べられるのかな…」と迷ったことはありませんか？冷凍すれば長持ちするのは確かですが、「いつまでも安全」というわけではありません。家庭の冷凍庫では、切り身で2〜3週間、刺身なら1〜2週間が品質を保てる目安です。正しく保存しないと冷凍焼けや臭みが生じ、せっかくの魚がおいしく食べられなくなってしまいます。この記事では、魚の種類・状態ごとの保存期間の目安から、鮮度を守る冷凍・解凍の正しい方法、冷凍焼けの見分け方と対処法まで、食材を無駄なく使い切るための知識をまとめて解説しま...
2026/04/30 公開
魚のグリル焼き時間｜種類・切り身・冷凍の目安
「魚をグリルで何分焼けばいいか」が分からず、調理の手を止めて検索していませんか？生焼けのまま食卓に出してしまうか、焦がしすぎて台無しにしてしまうか——魚を焼くたびに感じるその不安は、焼き時間の目安と基本のコツを知るだけで一気に解消できます。切り身か姿焼きか、片面焼きか両面焼きか、冷凍か生鮮かによって最適な時間は変わります。この記事ではそれぞれのパターンを具体的な分数で解説するので、自分の状況に当てはめてすぐに使えます。予熱・火加減・焼き上がりの確認方法まで押さえれば、誰でも毎回失敗なく美味...
2026/04/30 公開
魚はどっちから焼く？失敗しない焼き順の理由を徹底解説
魚を焼こうとして「皮から？身から？」と迷い、気づけば手が止まってしまった経験はありませんか。「なんとなく焼いたら皮が剥がれた」「身が崩れた」といった失敗は、実はちょっとしたルールを知るだけで防げます。基本は「皮から先に焼く」ですが、干物の開きだけは例外で、身から先に焼くのが正解です。さらに、グリルとフライパンでは火の当たり方が異なるため、器具に合わせた対応も必要になります。この記事では、生魚・干物・姿焼きといった種類ごとの焼き順から、皮がくっつかないコツまでをまとめて解説します。一度読めば...
2026/04/30 公開
この記事をシェアする
