「食べチョクアワード2022」畜産物カテゴリ1位～30位を発表

普段お客様にこだわりの商品を届けていただいている生産者の皆様に感謝の想いを伝えるため、2022年に食べチョクを通じて販売いただいた生産者の中で人気があった生産者を「食べチョクアワード2022」として表彰します！

また、2023年1月23日（月）にオンライン授賞式を実施し、受賞生産者のお得意さま（※1）に認定されているお客様を招待します。授賞式では自身が普段購入している商品の生産者のこだわりやお客様への想いを直接聞き、お礼の気持ちなどを伝えることができます。

表彰対象
・総合：1～3位まで
・カテゴリ別：各カテゴリ1位
※対象カテゴリ＝「畜産物、海産物、野菜、果物、米・穀類、そのほか各種」の6つ

審査基準
生産規模の大小に関係なく、年間を通じてお客様の満足度が高く支持を集めている生産者が選出されるように、4つの指標を基準として受賞者を選出いたしました。
(1)みんなの投稿（※2）の投稿率
(2)購入者の評価の平均点
(3)顧客リピート率
(4)リピート購入回数

（※1）食べチョクでは、同じ生産者から複数回商品を購入しレビューを投稿するなどの条件を満たしたお客様を「お得意さま」に認定しています。詳細はこちら

（※2）「みんなの投稿」とは生産者と消費者が直接コミュニケーションを取ることができる食べチョク内にあるオープンな掲示板です。購入前におすすめレシピなどを生産者に聞くこともできますし、購入後は感想や御礼を伝えることができます。

今回は、畜産物カテゴリ1位～30位までを紹介します！
※総合10位まで、各ジャンル30位までは、それぞれ別の特集記事で紹介します。

→総合TOP10位はこちら!
→野菜TOP30位はこちら!
→果物TOP30位はこちら!
→水産物TOP30位はこちら!
→米・穀物TOP30位はこちら!
→そのほか各種TOP30位はこちら!

■総合順位

畜産物1位：薄羽養鶏場

「卵はこれ一択」の声続出！ 8000軒の生産者から選ばれた人気No.1の絶品卵

「お客様により満足していただけるよう挑戦し続けます」

●受賞の感想
受賞のお知らせを頂いたときには、感極まって震えてしまいました。2021年よりも今年は注文数も増えていたためパートスタッフさんたちが「今日は宅配の発送が多いから少し残ります」「病院に行く前に時間できたから手伝いに来たよ」など気にかけて下さり、発送業務を中心にチームワークが高まってきました。
また商品を受け取ったお客様からも、「季節の変わり目なので体調に気を付けて下さいね」「教えてもらったレシピ作ったら家族に好評でした」など、お気遣いのお言葉や温かい感想を頂くことも多く、投稿を目にしたパートスタッフさんたちが「こんなに自分たちの発送する卵を楽しみにしてくれているんですね」と嬉しそうに話しており、色々と提案をしてくれるようにもなりました。食べチョクでの商品の発送を通じて、チームワークがより高まった一年で、それだけでも嬉しかったのに、さらに受賞も頂けて本当に嬉しいです。

●普段こだわっていること、工夫していること
今年も一番こだわってきたのは、お客様をがっかりさせない、満足してもらうこと。そのためにも『割れないための梱包』と『卵の品質』に注力してきました。卵は割れる可能性があるもの。送料をかけて購入して頂いているお客様が受け取った卵に破損があったときには失望してしまいます。そのため箱のどの部分で破損が多い？卵のサイズは適切か？クッション材の空気圧が多過ぎないか？など、模索しながら梱包の工夫をしてきました。
また、『卵の品質』、特に”味”は、飼料による影響が大きいもの。飼料高騰の中では割安な価格の飼料に切り換えるというのも一つの選択肢かもしれません。でも飼料を変えると卵の味が変わってしまい、お客様が離れてしまうのは明白でした。そこで卵の品質を落とさないために、過剰生産などの無駄を省いたり、設備更新などで改善を図ることで、高騰している飼料価格を吸収し、何とか品質を落とさないように努める一年になりました。

●来年の抱負とお客様へのメッセージ
2023年は2つの方向で進めたいと思います。1つ目は、卵料理のレシピの紹介に一層注力していきたいと思います。ご家庭でのご飯のメニューに悩まれる主婦が（私の妻やパートスタッフさんたちも含めて）多く見受けられます。少しでもお役に立ち、なおかつ購入して頂いた卵を美味しく召し上がって頂けるように、定期的に卵のレシピの紹介をさせて頂いてきましたが、今まで以上に注力していきたい考えています。
2つ目は、新商品の開発です。2022年の終盤には「平飼い鶏を使ったレトルトカレー」を開発しました。2023年にはスイーツを紹介できるように現在開発に取り組んでいます。他の卵屋さんとは違った取り組みでお客様に喜んで頂けるように、現在持っている資源を活用し、新しいことに挑戦していきます。

●お客様からのレビュー
薄羽養鶏場さんの卵はすごく美味しかったです。色々な卵を試していましたがこれからは薄羽さんの卵一択になりました。卵の濃厚さと綺麗なオレンジ色をしていてとっても美味しく頂きました。生産者様のこだわりのつまった卵なのがよく分かります。鶏を大切に扱われている事や美味しさにこだわった卵でした。

薄羽養鶏場さんはこちら!

畜産物2位：サップグリーン農場

豪雪地帯である新潟県十日町市にて養鶏を営まれているサップグリーン農場さんが第2位にランクイン！
鶏の遊び道具を設置したり、配合にもこだわりのある自家製発酵飼料を与えたりと、鶏に寄り添う気持ちに溢れています。

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畜産物3位：菖蒲谷牧場

岐阜県の山と清流に囲まれた自然豊かな谷に牧場を構え、小規模家族経営で養豚を営まれている菖蒲谷牧場さんが第3位にランクイン！
餌まで全てが岐阜産の豚を目指し、飼料のお米も自分たちで栽培しており、とても丁寧な対応にお客様の満足度がとても高いです。

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畜産物4位：中島牧場

新潟県長岡市で50年以上、牛の飼育、加工を営まれている中島牧場さんが第4位にランクイン！
牛一頭一頭の体調に合わせて餌をブレンドするなど、愛情込めて育てられた牛の美味しさに多くのお客様より高評価をいただいています。

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畜産物5位：グリーンファーム久住

大分県竹田市の標高700ｍにあるくじゅう高原で平飼い養鶏を行っているグリーンファーム久住さんが第5位にランクイン！
生涯平飼い飼育、こだわりの飼料、そして何より美しい空気と水のある環境で育てられた母鶏から産まれた卵は、クセがなく多くのリピーターさんがいらっしゃいます。

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