新玉スライス ~えんちょーstyle~
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調理時間: 10分
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おかず
![増田農園](https://image-cdn.tabechoku.com/resize/w/80/h/80/images/45831c45551723925a3e066dd096004dee180c49e3607e805692883d254cec53.jpg)
静岡県 浜松市西区馬郡町
増田農園
新玉ねぎが辛いときの対処法
辛み成分は硫化アリルという揮発性の高い物質です。
なので空気に触れると、消えていきます。
1,薄く切って表面積を増やす(揮発する場所を増やす)
2,時間を置く(揮発する時間をふやす)
3,空気を含ませるように混ぜる(積極的に揮発させる)
4,冷蔵庫に入れる(冷えると辛みが感じにくくなる)
5,水にさらす(最終手段)
静岡県 浜松市西区馬郡町
はじめまして!
増田農園のえんちょーです。
静岡県浜松市で新玉ねぎをはじめ、スイカ、冬瓜、落花生を育てています。
宮大工やニート、バイクを作ったりしましたが、農業の楽しさ、自由さにハマってしまいました笑
【つながる人を笑顔にする!】経営理念ですが、自分たちの野菜を手に取ってくれた人たちを笑顔にできるように、丹精こめて栽培しています。
ぜひ皆さんとご縁があって、笑顔になっていただけたら嬉しいです!
これからよろしくお願いします😊
【注意事項】