トカラ列島の定番料理! 島らっきょうの天ぷら

トカラ列島の定番料理! 島らっきょうの天ぷら

トカラnanairo

鹿児島県 鹿児島郡十島村

トカラnanairo

トカラ列島の冬の定番料理といえばやはり島らっきょうの天ぷら!
生でも美味しい島らっきょうですが、熱を加えることで甘さが増してより一層美味しさが引き立ちます。一度食べたらやみつき間違いなし!

材料(2)

  • 島らっきょう
    100g
  • 1個
  • 冷水(炭酸水がオススメです)
    100ml
  • 薄力粉
    70g
clock 調理時間:30分

作り方のコツ・ポイント

切るときに葉を少し残すと見た目も綺麗で、食感の違いも楽しめます。
アレンジとして炭酸水の代わりにビールを使うことでコクが出ます。
材料は全て冷蔵庫で冷やすことでサクッとした仕上がりになります。

このレシピの考案者

トカラnanairo

鹿児島県 鹿児島郡十島村

トカラnanairo

日本最後の秘境と言われ、無垢の自然が色濃く残るトカラ列島(鹿児島県鹿児島郡十島村)で栽培した農産物(国産バナナ、島らっきょう、パッションフルーツ 、パイナップル、たんかん、スイートスプリング、ぽんかん等柑橘類)やそれらの特産品を活用した加工品などを販売しています。日本で0.1%しか流通していない国産バナナをはじめとした島の特産品を通じて全国にトカラ列島の魅力を届けたいです。

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